这样挑选电压力锅，立享美味不用等！

和电饭煲相比，现在很多人都开始喜欢使用电压力锅，因为它除了能烹饪米饭之外，还能烹饪其他美味食物，可谓是厨房里一个一举多得的厨房电器，不仅能为我们带来更多的美味食物，还为我们的烹饪带来了更多的便利。

不过，随着电压力锅的普及化，现在市面上的电压力锅变得五花八门，很多人在购买的时栽了跟头，那这个电压力锅究竟该怎么选呢？别担心，接下来就让点子菌来教你。

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根据内胆材质挑选

和电饭煲一样，电压力锅的内胆是锅的重要部分，就像心脏一样的存在，因此，我们在挑选的时候第一步就应该看电压力锅的内胆材质。目前，市面上的电压力锅内胆材质大致分为三类：不锈钢、黑晶、陶晶。

1.1不锈钢材质内胆

不锈钢材质的内胆是现在市面上使用最多的内胆，它具有很高的性价比，具有安全、耐磨耐用等特点，而且在使用的时候也非常的赶紧卫生，在使用的过程中就算是不小心划上了划痕也不会很明显。

不锈钢材质的内胆有一个最明显也是唯一的缺点，就是在食物加热的时候容易出现粘锅的现象，不过，很多商家会在底层做复合处理，保证加热的均匀性，如果是选择不锈钢材质的内胆，最好选择底层做过复合处理的。

1.2陶晶材质内胆

陶晶材质的内胆是一种仅次于不锈钢内胆材质的一种电压力锅内胆，它属于涂层内胆，采用的是陶瓷材料，这种材料具有天然的不粘性能，同时还具有耐磨防刮等优点。

和普通材质的内胆相比，陶晶材质的内胆是通过红外性能来进行加热，它的热效能远远超过了普通材质的内胆，而且煮饭的热效能是普通材质内胆的3-4倍。

1.3黑晶材质内胆

黑晶材质的内胆也是涂层内胆的一种，它是采用高强度的合金材料制作而成，因此，也具有耐磨等特点，它的外表通过航天氧化技术进行加工，让内胆的硬度仅次于金刚石，而且这类内胆的清洗也非常的容易。

挑选tips：

若对烹饪没太多要求的话，物美价廉的不锈钢材质内胆是较好的选择；选择涂层内胆的话，陶晶材质内胆是更好的选择。现在市面上很多都是双胆配置，可以分开烹饪，避免食物串味，性价比也极高。

双胆电压力锅

黑晶内胆电压力锅

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根据加热方式挑选

如果说内胆像“心脏”的话，那加热方式就像是“肺”一样的存在，通过对食物进行完美的加热，让食物尽情“呼吸”，才能保证烹饪出的食物鲜美。目前常见的加热方式有：底盘加热方式、环绕加热方式、IH加热方式。

2.1底盘加热方式

底盘加热就是通过电压力锅底部的加热感应器运作，然后把热度传到电压力锅内胆上，由内胆将热量散发出来，从而达到对食物进行烹饪的目的。相较于其他加热方式而言，这种加热方式较为传统，技术比较单一。

这种加热方式因为内胆底部面积不大，热量比较集中，受热量又较高，就会出现粘锅的现象，尤其是加热装置安装在底盘中间时，这种食物被烧糊粘在锅底的情况更加的明显，也就是咱们说的糊底现象。

2.2立体环绕加热方式

立体环绕加热也叫做三维立体加热，也是底盘加热的升级版加热放置，它是通过在电压力锅上盖、侧壁、底盘三处设置加热装置，然后同时对锅内进行加热，从而实现对食物进行立体全方位加热的目的，让食物受热更均匀。

2.3IH加热方式

IH加热也叫做电磁加热，通过电压力锅的电磁感应，让内胆自己发热，从而实现对食物进行均匀加热的目的，具有加热快、加热均匀、火力大等特点。当然，它也是现在最高端的智能加热方式，因此，在价格上略贵。

挑选tips：

IH加热方式>立体环绕加热方式>底盘加热方式。

大家在挑选的时候可以根据这个来挑选，追求高端烹饪可以选择IH加热方式，追求性价比建议选择立体环绕加热，至于底盘加热是不建议选择的。

IH加热电压力锅

环绕加热电压力锅

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根据操作面板挑选

电压力锅的操作面板也是一个挑选要点，因为它直接关系到我们的使用。目前市面上的电压力锅操作面板主要分为两类：机械式和微电脑式，两者各有优缺点，还需根据实际需求选择。

3.1机械式操作面板

机械式的操作面板从结构上来看，就是通过一个机械装置来进行控制的，属于传统设计，操作起来也简单快捷，不过，只能做简单的调整。简单来说就是，机械式控制的电压力锅是通过一个旋转或按键来完成操作的。

优点：操作简单、自由选择烹饪时间、维修成本低。

缺点：操作较单一、控制方式传统。

3.2微电脑式操作面板

微电脑式操作面板符合我们对智能的需求，事先安装设定好的程序，在操作的时候只需轻轻触碰控制面板就能完成操作，这类控制面板大部分都有液晶显示屏，而且还有很多其他的附加功能，比如：电视预约功能、菜单等。

优点：智能化、多功能。

缺点：成本较高

挑选tips：

从使用人群来挑选的话，老年人建议选择机械式，这类操作更加的简单，而微电脑式更适合年轻人使用；从智能方面来讲的话，建议选择微电脑式操作面板。

微电脑操控压力锅

机械式控制压力锅

好啦，今天的电压力锅挑选技巧就分享到这里啦，学会的小伙伴赶紧将中意的电压力锅带回家吧！