冻肉教你几个小窍门，解冻跟新鲜一样

不管天气如何，食物不放冰箱都非常容易变质，肉类买回来吃不完肯定要放冰箱冷冻保存，当需要食用的时候，通常选择用水泡来化冻，虽然这样解冻的速度快，但是肉类的口感和味道都变了，容易使肉类变质还不健康，那么肉类该如何解冻呢？小编教你们几个绝招。

一、铝盆解冻

利用铝的强导热性，将一个铝盆倒扣在桌面上，把肉放铝盆底上，然后把另外一个铝盆底部朝下放在肉上面，这样10分钟就能把肉解冻了。需要提醒的是，冻肉不能反复解冻，也就是说拿出来的冻肉需要在当天全部煮掉。因为解冻过后的肉，微生物细菌容易滋生，再次放进冰箱的话，不卫生，吃了会腹泻。

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二、盐水解冻

使用盐水解冻，这个办法主要的原理就是使用液体的溶点不同，首先我们先把肉从冷藏室拿出来，等肉放软之后，把肉放在盐水中浸泡，这种办法解冻不会滋生细菌，这个办法虽说有点慢，但是可以最大的保存肉的味道，如果时间不紧的话，可以选择这个办法！我们在冷藏的时候把肉放在保鲜盒里面最好哦！

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三、微波炉解冻

如果家里有微波炉的话，用来解冻就再方便不过了，不过要调制到最低档然后再慢慢加热。首先先预热两分钟，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间。很多人为了速度一开始就直接加热，这样只会影响肉的口感。可以说这个方法是最方便的，不过前提是家里微波炉有这个档位。

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