2018旺年怎么能少了它-曲奇

农历新年,家家都欢庆过年,话要说吉祥的,屋里放的东西也是要吉祥的,连吃的东西都要寓意吉祥的！今天来做个吉祥黄油曲奇~

对于黄油曲奇，简单、可口、经典，这三个词便是它蕞好的诠释，旅游带着方便，送人也十分有面子，自己制作更能体现心意...

材料：

低筋面粉200克、黄油120克、细砂糖35克、糖粉65克、鸡蛋一个、香草粉

1/4小匙、盐2克

制作时间：45分钟

做法：

1.室温软化的黄油加入细砂糖、糖粉、盐搅拌打至涨发颜色发白，并且形

成顺滑的纹路

2.分三次加入鸡蛋继续打发均匀，每次都要打至融合后再加入下一次蛋液

3.加入香草粉

4.筛入低筋面粉并搅拌均匀

5.把曲奇面糊填入裱花袋

6.烤盘铺上油纸，然后把曲奇挤在烤盘上

7.烤箱170度，15分钟

8.取出待冷却食用即可！

小贴士：

1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适

当调整。

（可点击图片跳转产品页面）

2.糖粉是保持曲奇花纹的一大功臣，而细砂糖可以使得曲奇更加酥化，这

就是又加糖粉又加细砂糖的原因。

3.黄油要充分软化再打发，要不然会造成面糊偏硬，比较难挤。

4.也要注意黄油不要打发过了，打发到顺滑无颗粒的羽毛状即可，如果黄

油打发过了，可能会导致烘烤的时候花纹消失。