从烘焙小白到烘焙达人，你还缺点什么？

都说一入烘焙深似海，从此钱包是路人。烘焙这项技能，说难也不难，说简单也不简单。简单之处在于，烘焙的配方基本都是定量的，很难有所更改，基本上看一下教程和食谱，要用多少量心里都有数了。而难点在于蛋白，奶油的打法程度，以及面团的发酵程度都是要靠感觉和经验的，这个需要时间的积累。

所谓实践出真知，烘焙也是一样，一定要多看食谱，严格按照步骤来操作。也许刚开始的时候会闹出各种笑话，甚至做出来的点心不成形状，味道感人，被人称为黑暗料理，但是这都是必经之路，谁还没有过这样的经历呢？当你的经验逐渐累积之后，你就会成为烘焙界的大佬了，一个点心的用量，火候，温度，发酵程度全都了然于心，随手一做就能征服众人的味蕾。

当然，在实现这个美梦之前，我们还需要一款优秀的烤箱，来支撑我们的这个梦想。最重要的一点就是，面对市面上琳琅满目的各种烤箱，我们要如何挑选一个适合自己的？如果经济允许并且有信心把烘焙坚持下去的话，那么选择一款嵌入式的大烤箱绝对是极佳的选择，国内很多小品牌的烤箱都有个通病，那就是温度不精准，有的上下无法分开控温，热量不均匀，烤出来的食物经常外面熟了，掰开一看，里面还是半生不熟的。

这样的烤箱就算是放到烘焙大师的手里边，做出来的点心也是要大打折扣，更别提我们这种烘焙小白了。巧妇难为无米之炊，烤箱就像是上战场的士兵手里边的武器，兵器不趁手，功夫再高也没用。

美的（Midea）蒸烤二合一 爵士蒸烤箱 嵌入式烤箱蒸箱 蒸烤一体机TQN34FJS-SS

而对于烘焙爱好者来说，这款美的嵌入式蒸烤箱就相当于一柄绝世神兵，将自己的武功发挥的淋漓尽致，甚至更上一层楼。这得益于它的M型均衡加热管，能够爆发食物深层次的味道，让焦香四溢，即便是小白也能做出大师级的美味。热风对流技术，立体烘烤，均匀上色，不会再有外熟内生的尴尬情况，热量穿透食材内部，带来的是看得见的焦脆美味。

精准的控温功能，从40℃到230℃均可任意调整，温度非常准确，能够轻松做出不同风味的好料理。不但如此，它的48项掌上菜单，能够一键开启自动烹饪，不仅仅能够满足烘焙的烦恼，更能给你贴心的教导，仿佛聘请了一个知识渊博的料理大师，满足了吃货们的全部期待。34L的大容量，能够同时制作八人份的佳肴，在学会了烘焙之后，不妨叫上几个闺蜜基友，一起来品尝一下你大成之后的厨艺吧。

烘焙这件事并没有我们想象中的那么难，只要掌握到了正确的方法，通过一段时间的练习，很快就能够入门，并且向烘焙大师这条路一路进发，当然了，在此之前，先准备一款优秀的适合自己的烤箱，也是一件顶顶重要的事情。