和菠菜小姐的二三事

主料 | Zhu liao

菠菜 / 鸡蛋/ 小葱

1.菠菜和小香葱洗干净，小香葱切末

2.将菠菜焯一下

3.将菠菜在凉水中过一下

4.攥干水，将菠菜切成段

宝餐提示：如果水分太多会导致鸡蛋糕水塌塌，不成形。

5.鸡蛋打散

6.把菠菜和小葱末放入蛋液中搅拌均匀

7.准备好容器，里面铺好油纸或保鲜膜，把菠菜蛋液倒入

宝餐提示：要选择耐热的保鲜膜，不然在加热的过程中会产生有害物质，你懂的~

8.调一碗喜欢的料汁：生抽，醋，香油，少许盐，一勺白糖

宝餐提示：爱吃辣的可以倒点辣椒油，喜欢蒜味儿的，在汁中加入蒜蓉也不错哦

【宝餐一顿·小贴士】

想要宝宝身体好，多吃菠菜多睡觉，养生要从娃娃抓起。

按照中医理论“四季各有侧重”的养生原则，春季养生重在“养肝”。

菠菜就有滋阴润燥、舒肝养血等作用，春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等，都应该多吃菠菜。

菠菜含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙、磷等矿物质。不但对宝宝的眼睛好，还能增加抵抗力。

另外，菠菜大量的植物粗纤维，有促进肠道蠕动和促进胰腺分泌的作用，不仅利于排便，还能帮助消化。

是覆盖全年龄段的蔬菜Queen。