餐盘根据三步选好，让你食欲更好

在“衣食住行”当中，“食”可谓是生活中最主要的部分。要知道一个生活从头精致到脚的人，从来不会亏待自己的胃，而好好吃饭就是开启美好生活的第一步。小姐姐们除了要会制作貌美的食物，更需要高颜值的餐具来映衬。

精致的摆盘加上颜值赛高的餐盘，就能将食物映衬地更加可口诱人，就算不用来盛放食物，光是看着也能让人心情变得愉悦无比。市面上餐盘的款式十分繁多，经常会陷入这个也想要那个也想买的怪圈，这个时候就可以抓住一下三点，来快速pick出最合适的款式。

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根据类型分类

1、汤盘

不管在中式还是西式的饭桌上，都少不了汤的存在。中式的汤多用大号的碗来盛装，而西式的汤相对用量较少，因此需要汤盘来盛放。这类盘子具有宽大的边缘，端取时可有效防止双手沾到汤汁。由于体积较小，其一般只能盛下一个人的量。

2、饭盘

说到饭盘就会让人联想到饭碗，饭盘的造型会比饭碗丰富许多，有方形、椭圆形等等，且其大小也比饭碗要大上两圈，但是深度不及饭碗。如果家中会经常制作芝士焗饭、烤翅或焗意大利面一类的西餐，就很有必要备上几款饭盘。

3、鱼盘

鱼是中国人饭桌上十分常见的菜肴，鱼盘多呈现狭长椭圆形，这种造型设计正好能贴合鱼的身形，可为餐桌节省摆放的空间。由于中式的鱼类菜肴一般都带有汤汁，因此鱼盘都会具有一定深度。若一次需要烧制多条鱼时，需要选择圆形的鱼盘使用。

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根据材质分类

1、陶瓷

陶瓷是最为常见的餐盘材质，中国人早在新石器时代就已经开始使用陶器。瓷器表面具有温润如玉的质感，触感光滑而细腻，极不易沾染污渍，就算有食物残渣或是油污粘黏在餐盘上，只要用百洁布等软性工具沾取洗涤剂进行擦拭即可。

2、玻璃

玻璃属于比较脆弱的材质，因此不适合盛放高温的食物，而适合盛放水果、甜品等美食，以防止受到高温发生脆裂。玻璃具有极高的透光率与折光性，在灯光的照耀下能打造出晶莹剔透的质感，能将食物映衬地更加可口诱人。

3、木质

实木制作的餐盘相对比较少见，其往往会保留天然的原木纹理，进而打造出返璞归真的美感，非常适合搭配日式或中式的家装。这类餐盘表面都会经过特殊处理，以防止油污水渍渗入造成细菌滋生，使用起来更加安心健康。

4、不锈钢

不锈钢材质的餐盘颜值不及其他材质，但是它的耐用性却是位列榜首的。不锈钢具有优越的耐酸碱腐蚀性，反复下水清洗也不会生锈。其不管是受热还是遇冷都不会析出有害物质，以防止污染食物形成异味。且其掉落在地也不会破损，具有极长久的使用寿命。

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根据形状分类

1、圆形

圆形的餐盘线条极具柔美感，能够营造出柔和的视觉效果。圆形餐盘的设计较为精简，最多加入一些手工雕花或手绘元素。西式的圆形餐盘边缘会比较宽大，端握时可有效防止汤汁烫手。但是圆形餐盘摆放较占位置，不适合小型的餐桌使用。

2、方形

这种形状相对圆形餐盘来说比较少见，其能为食物提供富余的摆放空间，非常适合需要精致摆盘的菜肴，比较适用于招待客人或在高档餐厅内使用。方形餐盘可营造出一种高端大气的氛围，日常使用可用于盛放大块的牛排或精致甜品。

3、不规则形状

轮廓方正或圆形的餐盘虽然耐看，但难免显得单调。而不规则餐盘就提供了更丰富的选择，花瓣状、动物状甚至是汽车状等等，这类餐盘能为用餐增添更多趣味性。但是牛排、炒饭等一类主食不适用于该类餐盘，而番茄酱等调味品会更加适用。

在高品质的生活中，用餐不仅仅是为了填饱肚子，更多的是带来一种视觉与味觉上的双重享受，通过食物来满足与取悦自己。想要过上精致的小日子，就可以先从貌美优质的餐具入手，为生活增添仪式感。

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