天冷了，过年了，一家人围着吃热腾腾的火锅

寒冷的天气早已让人不由得手插兜，鼻涕流......既然我们改变不了天冷的事实，吃点能帮我们续命的暖心暖胃火锅，还是妥妥没问题哒～

一家人围坐着涮火锅特别有气氛有木有！感觉吃了火锅之后整个人都变得更有激情更加热血更加奋发图强了呢～没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有那就吃两顿！

说到火锅呢，其实世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。但底料和食材的不同会让火锅呈现出不同的风味，这里有芝士的、奶酪的、椰奶的、冬阴功的等，火锅好不好吃最主要不是配菜，而是火锅底料，好的火锅底料是看家本领。重中之重。自制麻辣火锅，妈妈们可以收藏!

自制麻辣火锅

准备新鲜的筒骨，清洗干净血水沥干水备用，锅内上水，烧开放入排骨，再加入谁适当的料酒，去腥味儿。。。焯好水之后清洗干净泡沫待用，烧火锅用的高汤啦，锅内上水，放入筒骨，生姜片，大火煮开后转小火，期间要不断剽去浮沫，才能熬出好的高汤呢，大概熬了三个多小时就ok了，生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒要整理干净，过下水， 煮好汤之后就可以把筒骨取出来了，现在开始烧汤底，刚开始可以火大一点