厨房电器烤箱和微波炉哪个更实用？

细心的朋友会发现，烤箱和微波炉这两个厨房电器在菜单选项上很多功能都是一样的，但是菜单一样实际的应用可是完全不一样的，那购买哪个更实用呢？

首先我们来分析下两者的加热原理，两者的加热原理是完全不一样的。微波炉是通过微波发生器来发射高频率的微波，高频率的微波会让实物中的水分子快速剧烈运动从而产生热量，我们会发现用微波炉加热的食物水分会变少，会变得比较干。

烤箱是通过烤箱内分布的电阻加热管来产生热量，对食物进行烘烤来加热，而且烤箱内部的温度范围可以设置很广，适合烘烤不同类型的食材。

其次我们从使用功能上来分析，两者功能性不一样的地方。微波炉使用的范围非常广泛，可以解冻，快速的加热饭菜，也可以进行烹饪。但是很少有会使用微波炉的烹饪功能，因为做出来的口感和平常做菜不一样。举个例子比如烘焙饼干，微波炉做出来的饼干会比较酥软，烤箱制作出来的饼干会比较酥脆，两者是完成不一样的口感，做菜也一样。微波炉已逐渐沦为快速热饭菜的家电，热饭菜的速度无人能比。

烤箱上的一些功能就比较实用了，除了普通的加热饭菜，解冻等。能烘烤出饼干、蛋糕、蛋挞等，口感味道和外面甜品店销售的差不多甚至更好。也可以烤制各种肉类，烤制出多汁的肉类菜肴。比起沦为专业热饭菜的微波炉，烤箱是一个更专业的烹饪工具，也是一个更实用的厨房电器。