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饕餮团圆味,这样的年夜饭我服了!

  • 贝太厨房V
  • 2023-11-03 22:56
  • 11
摘要:说到春节大餐,脑海中想到的画面是少年时我们守在妈妈的厨房外面,一边努力嗅着屋里飘出来的香气,一边忍住不争气的口水。除夕的那顿饭无疑是一年中最重要的一顿饭,丰盛的

说到春节大餐,脑海中想到的画面是少年时我们守在妈妈的厨房外面,一边努力嗅着屋里飘出来的香气,一边忍住不争气的口水。除夕的那顿饭无疑是一年中最重要的一顿饭,丰盛的大餐、温馨的家庭画面......

和谐、喜庆、幸福而又暖意融融的氛围,你是不是还会怀念那时的年味和大餐的诱人?虽然或许曾经的少年已经而立,但是对家人的那份心意是不变的。不如在除夕为家人下一次厨房,用一桌的丰盛告诉他们你的爱。

【蟹粉豆腐,一口就香浓】

素手剃蟹肉,洗手做羹汤,鲜美的蟹粉和朴实的豆腐,搭配起来却是如此天衣无缝,入得口中,化不开的浓香久久不散。

将炒锅中的猪油加热至4成热,放入香葱煸至变色后捞出。加入姜末煸香,放入蟹黄和蟹肉煸炒至油变成橙黄色。锅中烹入黄酒,加入高汤、盐、白砂糖搅匀,煮沸后加入豆腐煮至入味。撒少许白胡椒粉后调入水淀粉勾芡即可。

【现货】阳澄福记 阳澄湖大闸蟹 全母2.5两10只 鲜活螃蟹礼盒

“一盘蟹,顶桌菜”,年夜饭桌上一定缺不了螃蟹的身影。来自阳澄湖的大闸蟹具有青背白肚金爪和黄毛的特点,不仅 各个生猛体壮,而且煮熟后色泽诱人,掰开蟹斗,红膏满溢,啜啜蟹螯,肉厚醇香诱人。

【粉蒸排骨,精华全在米粉里】

排骨固然美味,然而如果烹制不当,也许带给人油腻的感觉,粉蒸排骨则不然。嫩滑香浓的米粉既能平衡油脂又让排骨更有滋味。鲜香扑鼻,每次吃它都让人觉得特别过瘾。

将豆瓣酱与盐、花椒粉、腐乳汁、胡椒粉、鸡精、米粉、香油拌好,放入排骨搅匀腌制30分钟。装入排骨、姜片、大料、葱段入沸水锅蒸40分钟至熟,拣出姜片、葱段和大料,撒上香菜末蘸蒜汁吃即可。

【冷鲜肉】合佳新鲜猪小排骨300g盒装 生鲜猪肉肋排 生态草饲无抗生素 300g

年夜饭桌上,怎么能没有排骨的身影?瘦肉软嫩不柴,肥肉晶莹不腻,光亮洁净的它入口鲜嫩,同时带有白色的软骨,咬起来咯吱咯吱富有嚼劲。无论是烧烤还是清炖,都能完美hold住,满足肉食者们对肉肉的执念。

【奥尔良鸡翅,异域的魅力】

鸡翅虽然并不名贵,但是因其有展翅高飞的寓意,也是年菜餐桌上的一道应景菜肴。奥尔良鸡翅亮丽的色泽让人垂涎欲滴,而浓浓的异域偏甜味道,似乎更凸显了它的魅力。

将奥尔良腌料撒入鸡翅中,加入少量水后搅拌均匀,并入冰箱冷藏腌制3小时,放入烤箱烤制鸡翅变色,随着“叮”的一声,香喷喷的奥尔良鸡翅便大功告成了。

正大食品CP 单冻鸡翅中 1000g/袋 烧烤食材烤翅烤鸡翅

鸡翅不似鸡胸肉般肉质紧实,但却更容易入味,所以它总是有自己的一大批固定粉丝们。这款鸡翅不仅含有高蛋白质,同时低脂肪和低胆固醇也让减肥中的人士可以放心吃。嫩滑又有嚼劲,口感并不柴,煎炸烧烤都可以驾驭。

【芝士焗龙虾,奶香与细腻的结合】

海鲜味美,人人皆知。在年夜饭这个重要的场合,怎么能少的了它的身影。龙虾经过香醇的芝士焗,少了些腥味,却多了分柔滑与细腻,带着丝丝奶香,微微的咸味可以让餐桌旁的大家都得到满足。

龙虾去壳取出肉后,加入白葡萄酒、盐和胡椒腌制并微炸。同时锅中放入黄油,将洋葱炒香,加入龙虾后炒匀,撒上奶香浓郁的芝士后放入烤箱至表面微焦即可。

【活鲜】獐子岛 原装进口鲜活加拿大波士顿龙虾 700g 1只

生长于寒冷海域中的波士顿龙虾,经年浓缩出的鲜美与紧致,非普通龙虾可以媲美。粗壮的钳子和外壳彰显出它霸气的身份,不仅肉质紧实饱满,而且Q弹鲜嫩,每一口都是味蕾的享受。

妙可蓝多马苏里拉奶酪芝士碎450g披萨焗饭拉丝奶油芝士烘焙原料

在烘焙中,奶油芝士是经常会用到的原料之一。在经过牛奶提取后,采用巴氏杀菌处理,从细微之处保证健康与品质。入口的柔滑,带着丝丝奶香,拥有牛奶的本真清甜口感,让味觉一阵满足。