茄汁西兰花虾仁盖饭，营养满满宝宝的最爱主食

操作简单快捷，只有剥虾仁需要些时间。加了淀粉使虾肉更嫩，汤汁浓稠，也可以不加。营养非常丰富，接下来就教各位宝妈们制作吧~

配料

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西兰花 1朵，河虾 8只，淀粉 少量，番茄 适量，油 少量，软米饭 适量。

做法

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1. 西兰花一朵摘成小块洗净。

2. 切成最小的菜穗，入沸水煮5分钟，将煮软的西兰花捞出备用。

3. 煮西兰花的时候将河虾8只洗净。

4. 拧开头部，小心拉掉虾线。

5. 剥去虾壳，拉掉前面的虾线。

6. 少量淀粉和水搅匀，放入虾仁腌一下。

7.番茄洗干净， 去皮去硬芯，放入料理机内搅碎 。

9. 倒入虾仁中搅拌入味。接着锅里放油，放入虾仁炒至颜色发白。

10. 放入西兰花炒匀。

11. 炒至汤汁浓稠，淋在软米饭上。

12.完成啦，快让宝宝一饱口福吧~

小贴士

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1.虾要取新鲜的活虾，如果时间放长了，虾线会很难拽出。那可以用剪刀剪开后背，用牙签挑出来。

2.西兰花煮到软需要比较长时间，咀嚼力不够的宝宝可以捞出再剁碎点。

3.少量淀粉使虾肉不会太老，也会使汤汁比较稠，当然不放也可以。

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