新年必吃的这道百搭“开胃菜”，“少油”也能照样美味

烤麸，面筋类食品

吃烤麸，寓意在新的一年里

“呼呼响，富起来”

旧时，家家户户年夜饭的餐桌上

必有一碗配料丰富的烤麸

花生：寓意多子多福

生麸：寓意一生富贵

香菇、金针（黄花菜）：取黄金为贵之意

过年配上这年味十足的美味小食

开年鸿运当头！

虽说是一道家常菜

但每当它一上桌

便总能博得众人喜爱

尤其是入口轻咬一下，

浓汁迅速满溢整个味蕾

瞬间的幸福感传遍全身

虽然美味可口，可又担心发胖

因为烤麸只有吸饱油才能香浓可口。

今天，就跟随帅锅一起用菲仕乐炒锅

烹饪这道好吃同时又健康少油的

家常烤麸吧！

原材料：

烤麸250g，干香菇8朵，木耳15颗，干黄花约20根，花生100g，生抽30ml，老抽30ml，清水200ml，白糖30g，眼5g，香油3ml，橄榄油适量。

制作步骤：

1.将烤麸、香菇、木耳和黄花放入水中浸泡，直到充分变软；

2.将烤麸切成2厘米方块；

3.在菲仕乐炒锅中倒入清水，大火加热，将烤麸放入2分钟后捞出，用纱布包好，充分地挤压掉烤麸中的水分；炒锅中倒入橄榄油和花生，将花生炸至金黄；

4.锅中倒入橄榄油加热至7成热，倒入烤麸，煸炒3分钟左右，待烤麸的表面变成金黄后倒入香菇、木耳、黄花菜，翻炒几下，倒入生抽、老抽，盐和白糖，翻炒均匀后，加入清水，加盖用中火焖煮3分钟；

5.打开盖子改成大火收汤，待汤汁收干后，淋入香油关火；

6.撒入刚炸好的花生即可。

菲仕乐炒锅采用18-10不锈钢

钢铝钢复合锅底，

只需薄薄一层橄榄油

加到7分热

即可让烤麸充分受热

且色泽金黄。

德国菲仕乐Fissler 不锈钢中式炒锅汤锅锅具套组 平底汤锅煎锅

菲仕乐 德国Fissler 不锈钢30CM中式炒锅汤锅锅具套组平底汤锅煎锅

新年，注重健康的现代人都有少油少烟

所以这道不“重油”照样美味的烤麸

一定可以迷倒家人

今年人气最高开胃菜的位置

“菲”它莫属！

即日起至2月底，菲仕乐部分商品低至99元起！趁着部分快递还没停，赶紧把品质锅具带回家吧！