饮用好水不但健体而且益智

人类自远古以来就是饮用净水的，但掌握净化水质技术始于何时已无法考证。陶器的发明和使用，是继取火技术、种植技术、驯养技术之后人类最伟大的划时代技术。依靠自然沉淀作用陶器中的水得到净化，盛水的陶器使人类可以把自己的居所从距河岸几百米延伸到几公里或十几公里以外，人类就可以居住在用栅栏和围墙保护起来的村寨、城堡中安全地生息繁衍。是陶器结束了人类的游荡建立了村社，将生食烧烤成熟食。陶器帮助人们储水、净水并烧开了水，做出美味的汤。开水杀灭细菌病毒，减少了肠胃疾病，延长了人类生命，净水和熟食又加强了人的脑力和体力，使人类能迎接文字文化的黎明。

考古发掘贡献了非常丰富的实例，表明古人从观察自然到学习自然过程中，逐步了解和学会了用随手可得自然材料净化饮用水和储存饮用水，作为一种生存技能代代相传，有些专项技术还秘不外传，成为家族的传统技艺。

公元前5000年。中国西安半坡遗址发掘出大量陶器，其中最著名的就是取水和储水的陶器。储水的尖底陶罐除了利于插入细土存放外，根据重力作用通过自然沉淀还可以净化河水，从而获得净化的饮用水。

公元前2300年。中国河南龙山文化时期的古城遗址，发掘出陶质的排水管道，管头有榫口，可以套接。这就意味着当时可能已经形成初步的排水管网，已经把生活净化水和生活污水分开输送。

公元前2300年。陕西咸阳市窑店刘家沟秦遗址区出土陶滤净水器，利用烧结陶制滤芯为过滤材料，该净水器现存咸阳市历史博物馆。

公元前2100—1600年。上海博物馆收藏的早期爵是从上海冶炼厂废铜中拣选出来的，没有确切出土地点 。目前考古发现二里头文化铜爵的地点有偃师二里头、新郑望京楼、商丘、洛宁。所以，我们认为这件器物也应出自河南，形制与二里头遗址出土三期淘爵一致。爵的内测可观察到织物痕迹，是否是用于过滤的织物留下的。

公元前1500年。是一座古代墓葬的壁画，这是迄今为止人们所知道的最早澄清液体的设施记载。

公元前1335年。这一例证很可能是天然离子交换的最早记录的实例。据宾夕法尼亚州费城卓普赛大学提供的资料，证明它发生的时间是公元前1335年3月或4月。

公元前500—400年。希腊著名医师希波克拉底斯著《论空气、水与土地》，指出环境因素与人体疾病的因果关系。

公元100年。埃及人开始用沙滤法净水。

公元778年左右。中国唐朝李泌在杭州凿井，并用地下暗渠送水供居民饮用，以减少疾病传播。

公元1564年。意大利医生Girolamo Fracastoro ，提出一套关于传染病和微生物的科学理论，是第一个科学描述微生物和传染病关系的人。

公元1590年。中国明代李时珍在《本草纲目》中说“凡井水有远从地脉来者为上，有从近处江湖渗来者次之，其城市近沟渠污水杂入者成硷，用须煎滚，停一时，硷澄乃用之，否则气味俱恶，不堪入药、食茶、酒也。”这是关于城市污水污染地下水的较早论述 。

公元1610年左右。在温州永嘉县明代水处理净化池，池水系接陶制水管引山水输送到家。这具有现代净水处理工艺雏形的“水利工程”，竟然出现在四五百年前交通闭塞的山区就已出现令人惊叹。