腊八节，喝什么粥才能旺？

最近天气这么冷，来一大碗暖暖的粥想必是极好的，正好这周三就是腊八节了。

农历腊月最重大的节日，是十二月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”。从先秦起，腊八节都是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥。腊八节除祭祖敬神的活动外，人们还要逐疫。这项活动来源于古代的傩（古代驱鬼避疫的仪式）。

食材：

粥米70g 糙米10g 小米10g 高粱米10g 荞麦10g 薏米10g 芡实米15g 花生仁15g 莲子15g 红豆5g 绿豆5g 豇豆5g 红枣8个桂圆8个 板栗3个 核桃3个 银耳半个

清水1400ml 山芋粉适量 冰糖少量

做法：

1.备好腊八粥材料，材料中只有银耳和芡实要提前浸泡。

2.将泡开的银耳去黄根，冲洗干净，先入锅煮，大约设置电高压锅加压5分钟，水量就是煮腊八粥所需的水量。

3.板栗去皮。注：板栗煮一开就可以轻松去皮。

4.将所有的材料，除银耳以外全部清洗干净备用。

5.等到银耳出胶将清洗干净的材料全部倒入锅中。

6.设置电高压锅10分钟。

7.解压后一锅腊八粥就煮好了，你可以根据个人口味加冰糖。

8.你也可以芶些山芋粉，更加粘稠，口味也更加丰富。

小贴士：

1.银耳和芡实要提前浸泡，如果有百合、黑豆也要提前浸泡。

2.板栗煮一开就可以轻松去皮。

3.银耳煮出胶后再下其它材料，不然淀粉类的材料会影响银耳出胶。

4.根据各人口味加糖或不加，可以用冰糖、红糖、白糖。

5.山芋粉可以让粥更加粘稠，同时让腊八粥更加丰富。

6.材料和用量可以自由搭配。

7.仔米就是煮粥的大米，没有可用粳米加糯米代替。

腊八节预示着春节即将到来，大家要开始准备年货了！过年大鱼大肉难免太油腻，舒达源天然苏打水，解腻的同时还能促进身体的新陈代谢，年货必备哦~

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