新年创意菜，腰果创意新吃法大全，你喜欢哪个？

腰果是很多人至爱的坚果，它口感顺滑，口味微甜，拿来做甜点、沙拉等都很合适。尤其减肥人士，最爱就是坚果：营养高、热量低的，总之，除了健康，还是健康。

腰果除了直接拿来吃，还可以用来做菜，很多中、西餐大厨都喜欢用腰果来作为食材。加热后的腰果，口感更酥脆，与各种食物搭配，惊喜多多。

新年马上到了，快学几道全家老小都能吃的健康创意菜，露两手吧!

第一道：酸辣里脊炒腰果

食材：里脊肉、白糖、适量、腰果、蕃茄沙司、泰式酸辣酱、蛋清、淀粉

做法：

1-里脊切条，加入蛋清和水淀粉抓匀

2-下入油锅炸至金黄色捞出沥干油

3-另起一个碗，加入适量蕃茄沙司、泰式酸辣酱、白糖、少许水，调成酸辣酱

4-炒锅放入少许油烧热倒入酸辣酱汁炒匀，倒入里脊肉和腰果炒匀，撒上熟芝麻。

泰式是拉差香甜辣椒醬 (Sriracha) 原本是一款在东南亚众所周知的辣椒酱，原料全部来自泰国。是经典的泰式辣酱代表。除了在炸鸡、烤肉、炸大虾等里做蘸酱，它也很适合用来炒菜，泰式风情的特点开胃爽口，令菜品新鲜感十足。

泰国进口塔拉泰式是拉差辣椒酱泰式多辣中辣特辣酱超辣调味品 是拉差辣椒酱

第二道：蛋白腰果脆饼

食材：腰果40克、蛋白1个、低筋面粉20克、糖30克

做法：

1－骆驼牌腰果取出切碎备用

2－蛋白打至粗泡后分三次加入糖，继续打至九分发

3－蛋白筛入面粉，放入碎腰果桃，用橡皮刮刀快速拌匀

4－烤盘中放入油布或油纸，用汤匙取约15克面糊，放入烤盘中，再用另一只汤匙沾少许水，将饼胚表面略按平整

5－烤箱150度预热，烘烤20分钟左右，关火后再焖20分钟即可取出

这款南顺旗下美玫低筋小麦粉，采用澳洲及美国低筋小麦制成，适合用来做蛋糕、西饼，它的研磨工艺很考究，粉沫细腻柔软，颜色自然洁白，做出的蛋糕蓬松软绵，又保持住了大麦淡淡的清香，用来做曲奇则色泽亮丽，口感松软。

赢家烘焙 低筋面粉 香港南顺 美玫顶质蛋糕粉 1000g原装低粉 低筋面粉

第三道：西芹腰果炒虾仁

食材：大虾、腰果、西芹、鸡蛋、生姜、淀粉、精盐、料酒

做法：

1－大虾去头去壳去除虾线，加入料酒、淀粉、蛋清，腌一下

2－西芹去筋切段，生姜切片，备用

3－锅中加入适量的油烧热，放入生姜爆香，再放入虾仁，爆炒一下

4－加入切好的西芹段翻炒，最后倒入适量腰果翻炒均匀即可。

腰果中的维生素和微量元素成分，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

这款骆驼牌腰果，产地新加坡，口感很棒，脆脆滴，个头很大，因为没有添加味精，闻起来有浓浓的醇香，每一颗都颗粒饱满，日期很新鲜，一打开包装，扑鼻而来的是大自然的果香，而没有油骚味。

骆驼Camel烘焙腰果150g/袋装新加坡进口休闲零食品坚果炒货

而上面这几个道菜本来普普通通，加上腰果后立马焕然一新，快去学学，跟你的家人分享这些新创意吧！