你了解螺蛳粉吗？没了解的时候是不是曾被它的臭打败过

螺蛳粉不像方便面那么出名，但是味道确实是非常的好。简单说，螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。如果你没有尝试过螺蛳粉的话，了解这些就够了，因为我怕你都了解了螺蛳粉之后不敢吃螺蛳粉了，毕竟螺蛳粉虽然说有很多的粉丝，有很多的人爱，但是它臭，我怕你还没有开始吃，就被臭这个字眼打败了。

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螺蛳粉这东西，不是你是重口味就喜欢吃的，但是如果你不是重口味的话，相信你会更加的不喜欢这个东西，毕竟螺蛳粉里面那么多配料，辣油又那么多，如果你不是重口味，吃不了辣，其他的什么都是白搭。但是如果你是重口味的，喜欢辣，那么你就进了螺蛳粉的第一道门槛，但是单单是只有重口味，喜欢辣那是不够的，因为螺蛳粉中还有臭。

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螺蛳粉中的臭，是来自于酸笋，酸笋是一种腌制品，经过长时间腌制的东西不管怎么样都是会有一点酸臭味的，有人会说，既然螺蛳粉里面的臭味是来自于酸笋，那么我不放酸笋不就不臭了吗？其实你们这样说也是对的，但是这样的螺蛳粉远远没有放酸笋的螺蛳粉正宗，毕竟螺蛳粉正宗的螺蛳粉里面都是有酸笋的，而且螺蛳粉是有辣、爽、鲜、酸、烫这几种味道，如果缺少了酸笋，螺蛳粉还能算是螺蛳粉吗？

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吃螺蛳粉，放酸笋和放辣油都是一样的，不管你喜不喜欢辣、喜不喜欢酸笋，你都要放一点辣油、放一点酸笋，螺蛳粉的辣是提味的，酸笋是解腻开胃的，这两样东西缺一不可，就算你不喜欢吃，也要放进去煮，把它的味道煮出来，这样子才会好吃哦。