没有蛋挞的人生，岂不是真的太无趣！

没有人能抗拒蛋挞的美味，一口咬下去，牙齿舌尖触碰到丝滑醇香般的馅料，外层酥皮在口中噼里啪啦绽放，即使心里怀着罪恶感，但依然欲罢不能地把手伸向了下一个“猎物”。

我们常见的蛋挞分为港式蛋挞和葡式蛋挞两种，相较于葡式蛋挞，港式蛋挞挞皮有点类似中式油酥点心，要加入鸡蛋与砂糖，是混酥皮，像是曲奇饼干，挞水很像广式甜品炖蛋，在甜香中更多了分清新感，没有过分的甜腻，一切的味道都显得恰到好处，清新回味的港式蛋挞， 带你感受小确幸。

港式蛋挞到底是从英国流传过来的洋货，还是中国本土的创造，今时今日说法颇多，难以考证。有人说英国人用牛奶、糖、鸡蛋做出来了类似蛋挞的甜点，先是传到殖民地香港，又回流到中国大陆；也有人说在20世纪初，是广州的茶楼、百货最先设计出蛋挞，先是成为广式茶点的必点食品，后来才传到香港，在茶餐厅里大放异彩。还有人专门为港式蛋挞赋诗一首：“皮层叠叠灌黄汤，尤似鸟巢卵破浆。展现人前如亮镜，平凡美食确无双。”

想吃蛋挞，不如自己动手做。

制作用料：

百钻蛋挞皮15个 百钻蛋挞液450g

葡式蛋挞原料套餐 家用蛋塔液带锡底蛋挞皮半成品烘焙材料组合套装 葡式蛋挞简易套餐2（可制作30个蛋挞）

制作步骤：

1. 直接使用百钻蛋挞液，免去制作麻烦。

2. 在蛋挞皮使用前解冻20分钟，将解冻好的蛋挞皮摆放在烤盘上，烤箱提前预热220℃，5分钟。

3. 将蛋挞液倒入蛋挞皮，8分满。

4. 全部放好后，放入烤箱220℃烤箱28分钟。