品传统京味儿，一口酱肘子足以！

在北京卤煮是一道传统的美食，但是对于大多数的外地人来说，压根不知道卤煮是什么，其实这是一个很北京的词儿，已经不是一个简单的小吃，而是一种北京文化。即便是卤煮在老北京人心中根深蒂固，对于我来说，偏偏就忘不了有着浓浓京味儿的酱肘子，虽然远在他乡，但是依旧忍不住的想要尝尝令人恋恋不忘的酱肘子，所以就在网上购买了一些回来尝尝鲜儿。

-- 品牌介绍 --

傅记酱肉老板傅宏，圈里的人都叫他老傅，曾经参加过北京电视台美食节目，是一位民间美食大咖，老傅的爷爷是御膳房里的大厨，所以他对吃特别讲究，手艺自然不差，凭借一双巧手，深得美食老饕们的喜爱。

-- 开箱 --

对于吃货的我来说，一收到这美味的酱肘子，就已经迫不及待的想要拆开吃了，酱肘子采用了真空密封保存，放在箱子里，还配送上了冰袋，极好的锁住了其原有的香味，当然快递的速度也是很快的哟！

除此之外，傅记酱肉还特别送了鸡翅，对于吃货的我来说，可得好好的享受一下大口吃肉的爽快了。

-- 真材实料 --

一整块的酱肘子，足足有250g，还没有任何的骨头，对于喜欢吃肉食的我来说，也是很满足的，而傅记的酱肘子是采用黑龙江鹤岗养殖的生态猪的前肘，这个部位肉蛋白丰富有弹性，瘦肉多，制作出来的酱肘子更有味儿。

-- 食用方法 --

买回来的酱肘子，在吃酱肘子的时候，方式也是多种多样的，我们可以加热之后直接啃着吃，油脂的香气被热气一烘，飘香十里。

当然也可以切片配酒下饭，一口酱肘子一口美酒，让整个人都沉浸在了这美食中，感受到大口吃肉大口喝酒的爽快。

-- 口感评测 --

一开始看着酱肘子会感觉到有一点的肥腻，但是咬一大口在嘴里之后，外面的皮是很软糯醇香的，一点都不腻，满嘴都吃的是胶原蛋白，里面包裹着全都是瘦肉，在嘴里嚼起来外酱内鲜的滋味，让人欲罢不能。

傅记酱肘子卤味熟食真空即食老北京无骨肘子