双立人Bob Kramer合作款大马士革厨师刀

Zwilling 双立人与Bob Kramer 合作款大马士革三德刀刀

Bob Kramer是厨刀界的传奇人物，看看他的评价：“从一名专业厨师到美国ABS协会的MS级大师刀匠，Bob Kramer经历了常人难以完成的转变。伟大的功绩往往起源于最初微小的好奇心，加之持之以恒的不懈动力，方能取得令人瞩目的成就。Bob Kramer在加入ABS刀匠协会后，短短的时间就通过了JS级认证，两年之后成就诸多铸刀名师一生都无法企及的高度。”MS级刀匠全世界据说只有120人，在这120人里面只有 Bob Kramer做厨刀，而且他的刀都是全手工制作，所以其厨刀价格很高，价格以英寸计算,每英寸200美元。但是他和双立人合作了一套刀，是由他设计并且亲自锻打材料，由日本双立人工厂打造出成品，是双立人的顶级厨刀，同时也是双立人最贵的刀，比1731都贵！

这里介绍的大马士革三德刀以SG2粉末钢做为刀芯核心钢材，刀刃每边各附有50层的不锈钢大马士革层，刀柄有Bob Kramer亲自设计并磨制的标志铆钉，HRC最高可达65，耐磨，保持性好。

简单粗暴上图：

正面：

刀面细节：

刀把木纹：

刀背：

使用感受 ：

到手进行了割白纸，刮汗毛，回家后切酱牛肉，的确是好刀一把。

双立人与Bob Kramer合作款 好先生 同款 SG2粉末钢 101层大马士革 刃长18cm 大马士革三德刀