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童年最爱的怀旧娃娃雪糕,冬日里把它变成更暖心的吧

  • zqzbob
  • 2023-08-21 15:09
  • 12
摘要:我是吃货这个属性,估计是从小就开始养成了。记得以前小时候,最是期待爸妈下班回来,看看他们手上会拎着什么好吃的给我,最喜欢的莫过于那些好吃的冷饮了,妈妈总是叮嘱不

我是吃货这个属性,估计是从小就开始养成了。记得以前小时候,最是期待爸妈下班回来,看看他们手上会拎着什么好吃的给我,最喜欢的莫过于那些好吃的冷饮了,妈妈总是叮嘱不能多吃,那个滋味特别的珍贵。以前娃娃雪糕肯定是宠儿,可爱又好吃,是我童年美好的回忆。

现在是冬天,没法吃冷的,但是我想把这份美丽的回忆传下去,今天我以这个为灵感做成了面包,孩子看到特别喜欢,觉得太可爱了。也许现在没有了娃娃雪糕,没有了冰棒,但是这样的可爱可以传递下去,不管是什么美食,总能治愈我们的心灵,带来愉悦的心情。

主料

高筋面粉300克、白砂糖20克、水150克、奶粉20克、鸡蛋1个、酵母3克、盐2克、玉米油20克、可可粉3克

馅料:黑豆沙100克、雪糕棒5根

做法:

1. 除了油和盐之外,所有材料都投进东菱面包机,启动和面功能选择20分钟

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2. 20分钟揉好的状态扩展,加入盐和玉米油继续揉至可以拉出薄而且有弹性的薄膜,揉好的面团是560克

3. 取50克的小面团加入3克的可可粉揉至均匀

4. 放进东菱面包机启动发酵功能,调至35分钟

5. 发酵好的面团取出

6. 用擀面杖擀开排气

7. 分割成每个50g

8. 滚圆盖上保鲜膜松弛

9. 黑豆沙分成一个10克搓圆备用

10. 雪糕棒备用,我只备了5个

11. 用虎口把面团收紧

12. 包好的面团稍微整理一下,插入需糕棒

13. 用裱花嘴压出小面片做眼睛

14. 用一个圆的模具压出一个圆的面片

15. 对半切开做帽子

16. 按压出嘴巴

17. 把按压出来的粘贴在白色面团上,这样表情就做好了

18. 送进预热好的东菱岩烤系列烤箱上火130度下火120度20分钟

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小贴士

1.如果是夏天做面包那么酵母2克就可以啦

冬夏天酵母的克数可以适当的调整一下

2.面粉的吸水量不同,环境不同吸水量也会不同,建议方子里的水(液体)预留10—15克出来了,适当的进行调整,(此温度仅供参考,请按自家烤箱温度进行调整)

3.内馅可按个人的喜好来加