为了我们的胃，家庭“煮夫”们不可缺少的工具。

“曾梦想仗剑走天涯，看一看世界的繁华...”刀具就是每一个“家庭煮夫”的剑，色香味俱全的菜肴就是他们繁华的世界。刀具之于“煮夫”就像枪之于士兵、就像笔之于考生，是必不可少的关系。

孔夫子也曾说：“割不正,不食。”足以证明刀具有多重要。一般来说厨刀分为三大系，包括中式厨刀、西洋厨刀和日式厨刀。为了贴合生活实际，咱们来聊一聊中式厨刀。

中式厨刀一般分为切片刀和斩骨刀。切片刀经常对鱼、肉、蔬菜等做切片、切丝、切断用，一般较轻，刀刃较薄，较为锋利；而斩骨刀多用于斩断带骨头的较硬的食物，故一般较为厚重，刀刃也比较厚。但是在日常生活中我们不会只用到这两种刀具，因为厨房的情况总是千变万化的。获得鱼要刮鱼鳞吧，土豆要削皮吧，捆大闸蟹的绳子要剪短吧...所以“家庭煮夫”们需要的绝不仅仅是一把切片刀或者一把斩骨刀而已。我们需要的是一整套的适用于我们自己家庭厨房的厨房刀具套装。

下面这一套刀具包括：切（中）片刀、斩骨刀、小厨刀、水果刀、厨房剪、磨刀棒、刀架。什么？你说磨刀棒要来干嘛？你忘了一句话叫“工欲善其事必先利其器”吗？

张小泉锋行七件刀具套装 菜刀套装N5489

整套刀具的刀体采用的是30cr13特殊不锈钢材质，无缝衔接，一体成型，不易断柄。切（中）片刀采用前窄后宽的设计，灵巧又不失份量；小厨刀水滴状气孔设计，不易沾食物，更易清洗。刀架采用木质刀架，底部滴水槽设计，通风不易积水，延长刀具的使用年限也使刀具更加干净卫生。

那么下面这一套刀具呢，与上面一套的不同之处在于其中的小厨刀换成了带有锯齿状刀刃的冻肉刀，更加方便切割刚从冰箱取出来的食物；还有就是刀柄处不再是一体式刀柄，采用防滑省力刀柄。

张小泉 古韵系列不锈钢七件刀具套装 菜刀套装N5490

为了我们的胃，为了“煮夫们”繁华的世界，一套合适的厨房刀具是必不可少的。但是不管是套刀还是单刀，在使用的过程中一定要注意生熟分开，应放置在通风透气没有酸碱腐蚀和小朋友不易接触的位置。