寒冷的早晨，一碗热乎乎的粥来征服你的胃

粥是我们主要的佐餐食品，尤其以早饭为主。在老家早上都有吃粥的习惯，每天早上煮一碗粥，够一家人的早餐，尤其是在寒冷的冬天，起来后吃上一碗热粥，搭配一些小菜一起，让胃暖暖的，身体也变得暖和起来，清晨也充满了活力。

通常粥是由小米或大米熬制而成，小米和大米味甘性平，都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后，很大一部分营养进入汤中，其中尤以粥油中最为丰富，是米汤的精华，滋补力之强，丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。清代赵学敏撰写的《本草纲目拾遗》中记载，米油“黑瘦者日即肥白，以其滋阴之功，胜于熟地，每日能撇出一碗，淡服最佳”。清代医学家王孟英在他的《随息居饮食谱》中则认为“米油可代参汤”，因为它和人参一样具有大补元气的作用。

喝粥的7大好处：

1、容易消化，白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

2、增强食欲，补充体力，生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。

3、防止便秘，现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

4、预防感冒，天冷时，清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

5、防止喉咙干涩，对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感 。

6、调养肠胃，肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

7、延年益寿，喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

现在上班族的生活都比较忙，到了冬天更是起床困难户，哪里会有时间去为自己准备早餐，其实现在有很多的智能厨电就能帮我们轻松搞定，早上喝粥的想法，只需要提前把准备工作做好，定好时间，起床后就能够喝到一碗热乎乎的养胃粥了。

我们熟悉的粥有白粥，也可以搭配各类蔬菜一起，比如有香菇瘦肉粥、八宝粥、南瓜粥、小米粥等等，现在给大家推荐几款简单方便养胃粥，让胃暖暖的开始美好生活的一天。

白米粥

用料：1碗米加4碗水，不可搅拌过度。胃寒的人建议用白饭放入沸水中煮粥，对健康有益。

电饭锅煮粥：米：水=1：6

在睡前把米淘好，加足够多的水，盖上盖子，预约煮粥模式即可。

第二天起来打出碗里，配上一小碟小菜，就是一餐丰盛的早餐。

一般的智能电饭煲都有预约时间模式，只需要提前设定好时间。比如这款苏泊尔智能电饭煲，兼容多类米，煮出来都是香的，想吃什么米都行，想要多口感都行，想煮几碗饭都行，煮粥、煮饭都只需要轻轻一按统统满足你，大容量足够一家人吃。

苏泊尔（SUPOR）电饭煲电饭锅4L容量精铁球釜IH电磁加热CFXB40HC803-120

养心暖胃南瓜粥

主料：大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。（大米和小米的比例约为2:1）

做法：

1、将南瓜去皮、去瓤切片。

2、锅内放洗净的小米和大米，加约4碗，粥。

3、煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟，约15分钟左右。

4、15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥。

5、40分钟后，二米粥已基本煮好，再将南瓜泥放入煮好的二米粥里，搅拌均匀。

6、小火煮5分钟左右即可出锅，可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下即可，一碗飘香的南瓜粥就可以吃了。

冰糖小米粥

用料：小米、水、花生、去核红枣、冰糖、干桂圆肉、枸杞

做法：

1、淘洗干净的小米，连同温水，冰糖，红枣，泡过的花生，一起煮开，并适当搅拌

2、煮开后盖上盖子转小火煮20-25分钟（中间稍微搅拌几次）

3、20分钟后揭开锅盖，加入干桂圆肉和枸杞，煮大约5分钟即可。

小米是非常有营养的食物，它含有很多的营养物质，它不仅含有很丰富的矿物质，而且也是非常好的进脾养胃食物，它对人体有很多的好处，所以我们在平时煮粥中要多选择小米，小米对消化不好的人群是非常适宜的食物，它不仅可以加快人体的新陈代谢，最重要的是它还可以促进肠道蠕动，从而起到帮助我们消化的功效。

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决定粥好不好喝的还有米，选择一种好米，对煮粥来说起着很重要的因素，五常大米，不管是煮粥、煮饭都很好吃，保持了米特有的香味，是东北比较有名的品种之一，也是众多人试吃过得到的认可，源于独特的自然环境种植出来的大米，有着别处不一样的口感。

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