切配改花刀，刀工不够切配工具来凑

一道合格的美食要做到哪几点呢？很多人想都不用想就会脱口而出：色香味俱全。你说食谱在手天下我有。我相信拥有食谱的你做出的菜品香、味都不会差，但是这菜色可就不好说了。菜色好坏取决于刀工，而到刀工需要熟能生巧。既然如此，我们何不通过好的切配工具来走个捷径？

切配食材让很多人头痛，更别提切个刀花出来了。如何快速练成刀绝活，成就自己的大厨梦想？除了熟能生巧以外，好用的刀具和切配工具也很重要。好的工具会让你在厨房中花更少的时间创造更精美的菜肴。

你可能会问我，除了千篇一律的菜刀还有什么工具呢？关于切配，还真的不光有菜刀，还有帮你更好处理食物外皮的削皮刀，更好处理水果制作出水果沙拉的水果刀，更好切出又薄又均匀的菜片的切配神器等等。

切配当然放在第一位的还是传统刀具，其实刀具根据不同的功能也分为很多不同种类，如可用于大多数食材的中片刀和多用刀，专门砍骨的斩骨刀，用于切割面包的面包刀等。对于初入厨房的小白来说，选择两把得心应手的好刀已经足够。产品链接：

双立人（ZWILLING） 双立人Twin Enjoy系列家用厨房菜刀套件2件套

作为一个几乎享誉全球的德国品牌双立人，出品的刀具自然是可以让人点头称赞的。这套刀具两件套包含一把多用刀和一把中片刀。对于初入厨房的你来说，已经完全可以满足你的用刀需求了。多达百刀工序保证刀具就用如新，锋利之久，想不切出想要的食材都难哦。

京瓷 陶瓷刀具多用刀水果刀2件套美淘淘陶瓷刀套装2件套

作为与众不同的年轻人，追求个性和潮流那是必须的。如果你觉得金属刀具了然无趣，不如来看看这套陶瓷刀。精密的陶瓷材料制造刀身，不会生锈变色，无异味抗腐蚀。与金属刀具不同的是，锋利刀刃可以更久保持，轻盈重量，长时间切配也不觉疲惫。

几乎没人会抗拒水果这种天然可生吃的食物，由于现代农业发展，很多水果表皮会有农药的残留，餐桌上美味的水果拼盘和沙拉，这些原因下，水果削皮，切割都是不可避免额问题。对于“手残党”削皮都是困难事，或许有些小利器可以帮你解决大烦恼。

双立人（ZWILLING） 双立人Twin professional系列Y型刨皮刀

同样是德国双立人出品，虽然只是一个小的处理食物外皮的工具，但品质却格外优质。简约的外观，刀柄处清晰的logo印刷，凸显产品的高级。优质的不锈钢材质，经久耐用无毒无害，用它你也可以将苹果皮从头到尾不削断。

京瓷（KYOCERA） 日本京瓷陶瓷刀菜刀水果刀三德刀抗氧化不生锈 多用三德刀

水果刀不可与菜刀混用，由于菜刀经常切割肉类和蔬菜，本身又有可能带有一定的细菌，水果切割后一般生食，不经高温处理，所以尽量不要用厨房刀切水果。来自日本京瓷的陶瓷刀，刀身轻巧，更适合切割水果，且与金属刀具不同，不会生锈，切后无异味。

用最高效的方式完成食材的切配，才是对现在生活的快节奏的尊重，同样，也可以挤出更多的时间去休闲，高效制作美食，就这么造。