自制人参枸杞酒，玩转不一样的暖冬滋补！

为何要用高度酒泡人参？

药借酒力、酒助药势

酒，素有百药之长之称，将强身健体的中药与酒溶为一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。这也就是为什么人参泡久了酒的味道越来越淡，其实是人参的味道越来越浓，将酒精的味道掩盖了的原因。

有很多朋友不明白其中的道理，喜欢买来保鲜参用来送人或者自己食用，却不知人参如果泡过酒之后，营养成分大多被提取出来，人参反而没有酒的价值高了。如果需要泡酒还是选择康美鲜人参吧，虽然价格上会相对保鲜参高一些，但是营养价值上可不是一个数量级的。

人参酒的做法：

食材准备：

1，烘软切片人参;

2，枸杞除去杂质;

3，人参，枸杞子，熟地上用纱布袋，扎口备用;

4，白糖放入锅中，用融水加热至沸，炼至色黄时量，热用纱布过滤去渣备用;

5，酒入酒坛内，将药袋放入酒中，覆盖和密集的封闭;

6，浸泡10-15天，每天搅拌一次，使灯泡的气味;

7，过滤沉淀与薄纱，加入白糖，搅拌均匀，静置另一个过滤，清晰即成。

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步骤：

[原料]：人参首乌20克，枸杞350克糖400克百克10公斤的白酒[制作]：

1烘烤切片人参，枸杞除去杂质，用纱布袋扎口备用。

2，白糖放入锅中，以水加热至沸腾熔化量，炼至黄色时，热备用，用纱布过滤去渣。

3，酒，都将配备人参，枸杞酒密封袋放置在一个密封浸泡1015天，每天搅拌一次，使灯泡的气味，取出药袋，用细布过滤沉淀物，加入白糖，搅匀，静置过滤，清晰即成。

【用法用量】：饮用时，可根据自己的酒量，每次饮1020克。

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