冬天最惹人馋的番薯这么做,给我100个都吃不够!
- 一天加一天生鲜旗舰店
- 2023-07-15 18:33
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大冬天的,要说哪样暖心食物不能少,那绝对是番薯了。
小时候第一次在街边吃到烤番薯,就被这粉、糯、香、甜的小吃给俘虏了,直到现在我看到卖番薯的小推车,还是忍不住买一个热腾腾的捧在手里,暖和极了…
除了暖手,番薯还真正能“暖身”,它强虚益气,补脾和胃,在寒冷天气,这样甘温平补的食品可以说适合各种体质。而且它含有大量膳食纤维,能增强肠道蠕动,通便排毒。 WHO发布的十大健康蔬菜榜,榜首就是番薯哦!
记忆中的烤番薯,怎么做最好吃?
想要在家做出经典烤番薯,只要有一台微波炉或者烤箱就可以啦。
▪ 微波炉版
1、番薯刷洗干净,保留表面水份。
2、用厨房纸包严实,放进微波炉,高火7分钟后,翻面继续高火5分钟左右即可。
▪ 烤箱版
1、番薯洗净,用锡纸包好。
2、入烤箱中层,200度,40-60分钟烤制。
和微波炉相比,烤箱做出的更甜。是因为前者做法会吸收很多水份,弱化番薯甜味。而后者把番薯的中的水份都烤干,将糖分析出。
如果图方便快捷,微波炉是首选;若还有时间,烤箱做出的更还原香甜哦~
7种方法吃番薯,幸福一整个冬天
1、烤番薯片
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材 料:
番薯2个
步 骤:
1、番薯洗净去皮,切均匀薄片。
2、将切好的番薯片整齐排入垫有油纸的烤盘中。
3、入烤箱烤制。可三盘同时烤。方法一,175度,上下火,约二十分钟。方法二,100度,上下火,二个小时。方法二的优点在于不会烤糊,入箱后到点取出即可。方法一的优点是快,但容易糊,得多观察。
4、此是方法一烤制中,可开箱观察,三盘需换位,注意烫手,安全第一。具体烤制时间还以自家烤箱为准。
5、出炉,放凉。
2、炸番薯芝麻馅饼和番薯元子
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材 料:
蒸番薯两个,糯米粉适量,白芝麻一小碗,白砂糖适量,红糖少量,椰汁少量
步 骤:
1、番薯用蒸锅蒸熟,稍冷后去皮切成小块
2、把蒸番薯碎用料理机打碎成泥
3、把处理好的番薯泥放入大碗,加入适量的糯米粉,搅拌并揉匀,团成柔软但不太稀的番薯糯米面团
4、芝麻用过炒熟后,磨碎
5、芝麻碎里边放入红糖
6、给芝麻糖加些白砂糖和一些椰汁,这个馅就会比较湿一些,不是完全散碎的,包馅的时候就会相对容易些,事实证明,味道也是更好了。
7、把番薯糯米粉团子揪成大小均匀的剂子,一个一个包进芝麻馅,做成小圆饼,中间厚,边缘薄的形状,扁扁的。
8、下油锅,用油把番薯饼炸熟,番薯饼因为又小又薄,很好熟,很快就起泡了,色泽金黄就可以捞起来啦,控油,放进盘子里吃
9、又用番薯糯米粉团做了些实心的小元子
10、用油炸熟后就是很古老的番薯元子了,也很好吃
3、番薯汤年糕
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材 料:
番薯200克,年糕120克,白糖适量
步 骤:
1、番薯切片,加适量水煮软。
2、倒入年糕煮2~3分钟,年糕比较容易煮软,不必久煮。
3、根据喜好调入适量白糖即可
4、凉拌番薯泥
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材 料:
番薯3个,葡萄干少量,芒果干5片,枫糖浆2大勺,盐1小勺,椰汁4大勺
步 骤:
1、把枫糖浆、盐、椰汁混合在一起即可
2、番薯先隔水蒸30分钟,蒸熟就可以了
3、芒果干切小,葡萄干的话……就那样吧,不好切了
4、把番薯泥,芒果干粒,葡萄干和配好的枫糖浆拌在一起
5、装合适的碗里,插两片芒果干装饰下就可以了
5、番薯汤圆
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材 料:
糥米粉150克,番薯1个
步 骤:
1、黄芯番薯1个去皮切片
2、放入蒸锅蒸熟
3、糥米粉150克准备
4、蒸熟的番薯用勺子压成泥
5、番薯泥与糥米粉一起揉成面团
6、将面团搓成一个个相等份量的小圆球
7、锅内水烧开后,下汤圆
8、煮至汤圆浮在水面即可食用
6、清香番薯浓汤
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材 料:
番薯2个,椰汁200ml,盐适量,黑胡椒粉适量,热水适量,坚果碎适量
步 骤:
1、番薯洗净去皮切片
2、倒入水将番薯煮熟
3、将番薯汤和椰汁一起倒入料理杯内
4、选择蔬果键运行结束
5、打完的番薯汤加入盐和胡椒粉拌匀
6、倒入碗中,撒上坚果碎和培根磨即可
7、番薯豆沙糯米饼
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材 料:
地瓜200g,糯米粉250g,油适量,红豆沙馅200g
步 骤:
1、蒸熟的地瓜去皮压成泥,过筛去筋络,放入糯米粉;
2、先用筷子搅匀,揉成稍软的面团;
3、取一块面团,包入豆沙馅20克,包成小饼;
4、锅里放适量的油,放入小饼,一面煎黄翻面,煎至2面金黄;
5、装盘,趁热吃,软软糯糯甜甜的,非常好吃,做小吃和早餐都非常棒。
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