在德国比奔驰口碑更好的居然是一口锅

VELOSAN旗舰店
2023-07-13 02:13
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摘要：在众多小说中，都会有这样一个情节：男主角在学会上乘武艺之时，总会偶人赠其一把好剑，让其更加所向披靡。对于习武之人来说，一把宝剑是最好的伙伴，否则纵有再上乘的武艺

在众多小说中，都会有这样一个情节：男主角在学会上乘武艺之时，总会偶人赠其一把好剑，让其更加所向披靡。对于习武之人来说，一把宝剑是最好的伙伴，否则纵有再上乘的武艺，总难免会逊色几分。对于一个大厨也是一样，一口好锅就是闯荡美食武林的武器，它往往是成就美味的关键。

很多人为了做一顿好吃的菜，钻研了许多菜式和技艺。其实做菜好吃的秘诀，还在于厨具。

自古以来，中国家庭的厨房就对铁锅情有独钟，铁锅被视为传家之宝，每个家里都会有一口祖传铁锅。你很难想象，厨房里的一口锅，已经是用上了十几二十几年甚至更久，这是一个家族的记忆，在食物中承载着血脉的温度，食物也带着历史的厚重感。那口又黑又大的锅，承载了我们儿时满满的记忆。除了【做菜香】，还能每天【补铁】，尤其家有贫血的孩子和老人，都习惯用铁锅。

近年来，铸铁锅也越来越受西方厨师们的喜爱，渐渐成了米其林餐厅厨房的标配。

铸铁，几乎是公认最好的锅具材料。使用铁锅可以补充铁等人体所需的微量元素，对健康非常有益。

然而并不是所有的铁都适合用来做锅具，市面上的铸铁锅良莠不齐。

只有用不含重金属的原生铁矿制造的铸铁锅才最适合做锅具，但这种铁矿非常稀有。

Velosan取自德国希登塞岛的天然海盐铁矿，甄选沉积百年的天然纯净海盐铁矿源。希登塞岛入选德国十大自然景观，海岛上禁止从事任何一切的工业活动，温暖的海风和原生态景观足以证明该地方为全球至纯净的矿源地。登塞岛是濒临的鸟类至佳的安居之地小燕鸥和大斟鸽等濒危鸟类在这里找到了它们的栖息和繁殖之所。这里富饶的矿产资源为动植物提供了充足的营养。

Velosan铸铁锅采用的是物理不粘技术。通过锅内壁的矿石气孔颗粒，让食物与锅底呈半架空的状态，减少食材与锅底的接触。再在表层添加一层生态植物油，既能养护锅，又成为了不脱落的天然不粘剂。

一口锅的寿命是多少？

答案是一辈子！

Velosan锅通过了欧盟苛刻的验证标准，含有36种微量元素，7层矿物结构，高达72%的含铁量，用这口铁锅炒菜，还能给我们的身体补充日常所需的铁元素，每250g食材，使用铸铁锅的食物中铁含量平均增长237%。

尽管是百年制锅大牌生产，但是却高达90%的淘汰率：每成功铸造出100口Velosan的炒锅，意味着有900个炒锅已被淘汰，所以它们经久耐用，还有50年质保，让你用得放心

此外，它既可以在燃气炉上明火炒菜，也可以用在电磁炉、电陶炉上，甚至还能进烤箱，可以说是完全不挑灶具的。

如果家中只能有一口锅，Velosan铸铁锅一定是首选。

煎炸最担心的就是粘锅，Velosan铸铁锅不仅无任何化学涂层，还采用物理不粘技术。通过锅内壁的矿石气孔颗粒，让食物与锅底呈半架空的状态，减少食材与锅底的接触。再在表层添加一层瑞典生态植物油，既能养护锅，又成为了不脱落的天然不粘剂。

Velosan的物理不粘技术能够很好的避免这一点；爆炒的核心在于火候，螺旋式的锅底细纹能将导热提升200%，热量快速聚合，大大减少烹饪时间

不仅不粘锅，还很有锅气。锅气直接决定了食物好吃与否，大厨们最懂了。说来也简单，食物里里外外都能均匀受热且熟得快就是锅气。一个科 ( zhuang ) 学 ( bi ) 术语叫 “发射率”，不锈钢的发射率大概是 0.07，用这种锅烧菜热量只能到达食物与锅接触的那一面。铸铁锅的发射率高达 0.64，可以充分加热食物整体。举个炒青菜的例子，铸铁锅能够做到快熟、菜脆，少汤，不颠勺也好吃

炖煮对锅深有一定要求，这款铸铁锅拥有10cm超高锅深，32cm大口径，能有效防止食材溢出。

可以说，煎炒爆炸煮，烹炖蒸煲烙，Velosan都能Hold住。