美食不可辜负，不如跳入烘焙的坑中

因为喜欢吃，所以我对烘焙格外的有兴趣，在大学的时候，就趁着选修课的机会参加了烘焙课。其实在烘焙这件事上，不管初衷如何，只要有人引导入坑，并且不可自拔，更不可自拔之后，烘焙就成了踏踏实实的兴趣爱好。

每周我都期待着烘焙的课程，我还专门去购买了需要用到的工具。当我按照笔记中记录的步骤完成第一份饼干时，顿时就有了满满的成就感，直到现在我也会偶尔做些饼干给家人朋友吃。

欲善事，先利器

入坑烘焙没有烤箱是绝对不行的。烘焙不像中餐，一把刀、一口锅就能吃遍全球，虽说不是只有顶好的工具才能做好烘焙，但常用的器材还是需要准备的。

选择烤箱主要看3点：容量、功率和加热管，如果你只是想满足自己的日常爱好，做些甜点给亲朋好友吃的话，有这些功能也足够了。一般来说，容量最少要30L，功率不能低于1600W，加热管则越多越好。

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刚入门的烘焙爱好者不太建议入手厨师机，但是如果你逐渐爱上了烘焙，想要进一步深入的话，厨师机就必须上场了。厨师机是较专业的搅拌器具，能够解放双手，不用再辛苦的举着沉重的打蛋器画圈圈。

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这款厨师机1700W的强劲功率揉面非常给力，全金属外壳，做工精美。点控式无极变速柔和平稳增速，三种搅拌头搭配行星搅拌法，有效混合不同种类的面团。

精数值，准食材

烘焙其实是个入门技术门槛很低的爱好，只要按照方子上的配方量称取食材、一步步按步骤图来做，就很容易做成功，所以厨房秤是在烘焙过程中必不可少的工具。

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顶板采用不锈钢制造，这使得它能够承受高温。不锈钢顶板可以拆卸下面扁平的亚克力板，使水和咖啡等污渍很容易清洁掉。防滑橡胶脚设计，能够让称保持平衡，减少误差，保持数值的准确性和一致性。

一个准确的温度计可以测量烤箱的真实温度，有些烤箱是机械式调温旋钮，温度难调准不说，烤箱实际温度还会忽高忽低。有个温度计可以不被旋钮的指示温度所迷惑，按照自己烤箱的实际温度来调，才能烤出恰到好处的甜品。

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刺入式食品探头，能在低能耗的情况下，实现食品中心温度的测量。配有防水可洗的保护软套，安全卫生坚固的金属部件，长而稳固的温度探针密封性好。

花模具，定造型

一般来说，那种圆形的蛋糕模具是最基础的了。除了有不同的材质外，模具的造型真的是多到炸，毕竟烘焙模具堪称烘焙的坑中之坑。

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纯铜材质制作的甜点模具，外表镀锡，造就了“天使之铃”的样子，可以制作来自法国波尔多地区的叫做“可露丽”的传统点心。

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这款烤盘采用优质铁制作，具有坚硬、耐高温和导热性好的特点，可以放进各种烤箱里面使用。表面有金色不粘涂层，手感很顺滑，容易脱模且便于清洗。

世间万物，唯有美食与爱不可辜负，想想亲手做出的美食被别人品尝的场景，心里也是美滋滋的呢！