你可能不喜欢吃的这种蔬菜，但是对身体却非常好

不知道大家有没有发现！？往往老爸老妈口中说的，有营养、对身体好的蔬菜。味道都是......反正吃下去，就只有一个表情！

乖！吃了对你有好处，不过在这个空气质量每况愈下的时代，身体质素不断要经受考验的现在吃的苦中苦，方能练就人上人的强健体魄，为了能苟且地生存，我已经豁出去了！

生活就是要做些你不想做的事情，例如吃个芹菜。

我只想说：OH NO!

芹菜是一种让人又爱又恨的蔬菜，有的人光闻味就难受，更别说让他吃了。即使接受了气味，吃的时候又是另一番挑战，我敢说，在我认识的女生里，没有几个会接受芹菜的。其实芹菜是非常有内涵的蔬菜。

芹菜富含黄酮类化合物（虽然我不太懂），降血压、血脂有奇效。作为一种高纤维食物，芹菜抗氧化能力强。

那么，我们会这样做芹菜：

芹菜炒肉

芹菜350克，香干200克，大葱3克，植物油15克，盐2克，料酒10克，香油1克，味精1克。

1、将芹菜择洗干净，先剖细，再切成4厘米左右的长段。

2、香干切条，葱切末。

3、内倒油烧至七成热，用葱末炝锅，下入芹菜翻炒几下，再放入香干、料酒、盐翻炒均匀，

4、出锅前放入香油，撒上味精拌匀即可。

芹菜猪肉饺

主料：芹菜200g，猪肉500g，鸡蛋1个，盐1小勺子，花椒粉，生姜，葱，生抽，料酒。

1.猪肉剁成肉末，芹菜洗净摘去叶子，切成小粒，葱姜洗净，切成葱花和姜末；

2.剁好的肉末放大碗里，打入一个鸡蛋，切好的葱花和姜末放入，放盐，朝一个方向搅拌至肉馅发粘有弹性；

3.取一张饺子皮摊开在手心，把调好的芹菜猪肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水，把饺子皮对折；

4.两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧，边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了；

5.锅中放足量冷水烧开，放一茶匙盐，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，看到饺子全部浮起就熟即可。

人们吃芹菜时应注意两点：一是芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀；二是芹菜所含营养成分多在菜叶中，应连叶一起吃，不要只吃茎杆丢掉叶。

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