鲜爽辣臭的螺蛳粉，让人沉迷不只归路

米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。 米粉是以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品 ， 米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。 米粉以独特的顺滑爽口，俘获了许多人的心。

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这是来自南方小城柳州的螺蛳粉，这是一道有着怪味但是好吃得让人飘起的米粉。为什么说怪味呢， 地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味，在其几里开外就能辨别，初闻不习惯者定会大呼好臭，奇怪的臭味，但是蕴藏在背后的是你意想不到的美味。 文化人难得充满烟火气的告诉她“一定要将它深情烹制，它绝对不会辜负你”，还有“往汤里可劲加青菜、蛋、肉”。

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螺蛳粉的主料是米粉和螺蛳汤，辅料比较多，有腐竹，酸笋，炸花生米，黑木耳等。而螺蛳粉之所以“臭“，这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人“退避三舍”，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚 。

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如果不方便到店里品尝亦可以购买袋装螺蛳粉，味道不会有影响，干粉取出煮水泡开，像煮一般的泡面一样，把配料逐一放进汤里烹煮熟，再将米粉加入一起煮好即可。想吃螺蛳粉随时可以吃，不必担心没机会没有空或者配料不齐。来一碗螺蛳粉既可以一饱口福，又可以保健养生 。 这样一碗“奇葩”的怪味螺蛳粉，你敢来试试吗？说不定会收获到令人惊喜的意外美味哦。