每一碗蒸鸡蛋都充满温暖的故事

每周一和周四的午夜十二点半

这个眉眼弯弯的男孩子会准时地推开店里的门

他的名字叫做周助，是个很有名的摄影师

也是我的常客

与我大多数的常客一样，他也有固定要点的菜单。

周一是鸡蛋面和皮蛋豆腐，周四是鸡蛋炒面和鸡汤馄饨

他也不与别人交谈，只是安静地吃饭

偶尔和我说几句话，吃完就付钱走人。

今天有些不同的是

他点了鸡汤馄饨，只是放在一边摆着，一口不动。

“你好像很喜欢吃鸡蛋呢。”我突然问起

“是的，我最喜欢吃的是蒸蛋，

就是最简单的那种蒸蛋。”他淡淡的回答

“那简单，我现在给你做一份？”

说着，我转身进了厨房

准备鸡蛋4枚，猪油半勺，

盐适量，40一50度温开水1杯。

先把鸡蛋打入容器中

加入猪油，放上适量的盐。

在蒸锅中放入一碗水，打开火炉

在烧水的同时

用筷子在装鸡蛋的容器中反复将蛋液调匀

并将一杯温开水倒入蛋液中，继续再调制几秒钟。

将调好温水的蛋液静置半分钟

让充满空气的泡沬自然散去

在做准备工作的同时，蒸锅中的水巳烧开

把装蛋液的容器放入到蒸锅中，盖上盖子。

在蒸至将近4分钟的时候，鸡蛋上层巳经结块

打开盖子，把筷子放入到蒸锅中的蛋液内，上下搅动

再顺碗边继续搅转几圈

使蛋液中沉淀到底的盐份

均匀的和整碗蛋液重新融合在一块

使蒸出的鸡蛋口感鲜美一致

将搅拌好的蛋液，盖上盖子

继续再蒸12-15分钟就好了

当我把这份色香味俱全的蒸蛋端到周助面前时

他眼中闪着盈盈的泪光

“今天我心情不好。”他非常直白地告诉我

“谢谢老板，这个蒸蛋让我很感动。”

“发生什么事了吗？”。我问

他听闻弯了眼睛：“老板是第一个关心我的人呢。”

“第一个？”

我比之前看到他那张收款单时更吃惊

.

“你没有朋友吗？”

“有倒是有，但没有多少能交心的呢。”

他叹了一口气，

“也许……是因为大家都认为我很坚强吧。”

他还是笑着，却笑的很落寞，

“其实我一点也不坚强，只是所有人都这么认为，

所以即使我受伤，也没有人知道

也没有人回来安慰我。”

“真正懂我的人，

我能够毫无顾忌地撒娇抱怨的人

已经不在了…”

这个奇怪又讨人喜欢的孩子

他到底经历过什么，才会有这样的心情与感慨？

你的生活可以更美的

美的(Midea) 429升 玻璃面板 智能双变频无霜十字对开门冰箱 温湿精控 一级能效 BCD-429WGPZM(E)伯爵咖