蛋白粉怎么冲调，小孩子、痛风病人能吃吗？

蛋白粉可以帮助增强机体的抵抗力，一直是汤粉们调养身体的首选营养品之一。汤汤家的蛋白粉，选择新西兰乳清蛋白&东北非转基因大豆蛋白配比，利用率85%以上，一直在汤粉中有口皆碑。

不过，也有不少人对于蛋白粉还有这样那样的疑问，小汤特地筛选了汤粉们最关心的7大问题，看看专业营养师是怎么回答的！

part 1. 哪些人可以吃？

在公司加班，通宵熬夜的时候，适合吃蛋白粉吗？

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营养师：您好，经常加班熬夜适合补充蛋白粉哦~这是因为在熬夜加班期间，身体能量会流失，适时地补充优质蛋白质可以补充能量，消除疲劳感，使身体恢复活力；同时在加班熬夜期间也会加速身体营养素的消耗，建议多吃蔬菜水果补充维生素矿物质。或者可以搭配多种维生素矿物质片进行补充。

痛风人群能吃蛋白粉、乳清蛋白粉、蛋白粉（水果味）吗？

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营养师：痛风病患者的营养治疗原则应是低热量、低嘌呤饮食，注意多喝水，另外，摄取充足的B族维生素和维生素C也是很有必要的。蛋白粉在提取生产过程中，已尽可能将嘌呤的含量减少至最低：每克蛋白质含嘌呤2mg左右；比通过动物肝脏、某些肉类及海鲜、贝壳类食物补充相等量的蛋白质，所含的嘌呤要低得多。一般来讲，适量的蛋白粉不会加重痛风病患者的病情，但由于每个人具体情况不同，建议在食用前(尤其是急性痛风病患者)，请咨询专业医生的意见。

小孩5岁，每日食用蛋白粉的量多少为宜？成人呢？

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营养师：建议按推荐量每天1勺（约10g）即可。另外，根据不同人群生理所需，如手术后、孕产妇、消化道疾病患者等，可根据实际情况而调节食用量。由于术后病人的胃肠道功能恢复需要一段时间，并不宜马上进食蛋白粉，请在康复期食用。汤汤家的蛋白粉罐子中的蛋白粉勺子，一勺容量约10g，满足日常服用量。

part 2. 蛋白粉怎么冲？

蛋白粉儿童型（水果味）小孩不爱喝，可以加在牛奶中一起喝吗？

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营养师：蛋白粉儿童型（水果味）是纯大豆配方产品，辅料添加很少，因个人口感有差异，可以加入牛奶、豆浆、蜂蜜等调节口感哦~

买了蛋白粉，但是冲调的时候容易起疙瘩，溶解不开，是什么原因？

营养师：您好，蛋白粉属于高蛋白产品，蛋白质不易溶于水中，且蛋白粉不建议高温冲调，因蛋白质遇高温会导致结构变化，从而降低溶解度，造成结团。建议先在杯子中加100-150ml凉白开（约40-50℃），然后把蛋白粉加到水中，搅匀溶解后再用温水调节到适宜的温度。也可加入牛奶、果汁及谷物、蔬菜等食品中食用。如仍有少量结块，胃酸、胃蛋白酶可将其消化分解， 不影响吸收，请放心。

part 3. 蛋白粉可以增肌吗？高三学生，偏瘦，买了乳清蛋白粉，吃了会不会上火？学工程考飞行员，体重达不到，可以增胖吗？

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营养师：乳清蛋白固体饮料是优质动物蛋白，正常补充不会引起上火；乳清蛋白固体饮料含有80%的优质动物蛋白，适当补充能促进肌肉的形成，建议搭配运动，饮食均衡多样，保持充足的睡眠，对体重增加有帮助哦~