酸奶的花样吃法，不仅有新意，还美味又健康

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经过发酵，再冷却灌装的一种牛奶制品。

目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

明治（Meiji） 保加利亚式酸奶 草莓味 100g*4（两件起售）

像明治的这款酸奶就属于搅拌型，搅拌型一般是指将果酱待辅料与发酵结束后得到的酸奶凝胶体进行搅拌混合均匀，然后装入杯或其他容器内，再经冷却后得到的酸奶制品。与普通酸奶相比较，口味更多样，营养更更丰富。

明治（Meiji） 保加利亚式酸奶 纯味不甜 180g （2件起售）

而凝固型酸奶，顾名思义就是比较浓稠的，需要用勺子挖着吃。凝固型酸奶是在容器中发酵的，所以一般先灌装，再发酵。因为是均脂处理，所以口感比较细腻。这款明治酸奶分不甜和原味，方便大家选择。如果喜欢不带甜味的，可以尝试一下光明的如实酸奶。

光明 如实纯净发酵乳 原味无糖酸奶酸牛奶135g*6杯装 近3日内产 6瓶装+冰袋+保温箱

酸奶不仅保留了牛奶的优点，还在发酵过程中的有益菌还可以产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

对于乳糖消化不良的人群来说，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或者腹泻的现象。相较于牛奶，酸奶的味道更加丰富，营养成分也更高，所以成为了更加适合与人类的营养保健品。

我们这一代人基本上从小就喝酸奶，小时候喝的是那种保质期很短的三元袋装酸奶，再然后开始有伊利、蒙牛这种袋装的。现在酸奶的种类是越来越多，牌子也越来越多。

卓德（zott）德国进口热处理风味发酵乳 香草口味酸奶120g*8

比如这款来自德国的卓德（zott）酸奶，不含任何防腐剂、添加剂。口味选择多，喝起来牛乳味很重，很好喝。

那除了直接喝酸奶，酸奶还可以变换花样，做成其他的食物，也是相当的美味。

芒果酸奶布丁

原料：芒果果肉250克，酸奶50克，糖30克，柠檬汁15ml，吉利丁片10克

1、芒果皮去掉，果肉切下来放入果汁机中，打成芒果泥

2、将芒果泥放入容器中，放微波炉里稍微加热一下，加入冷水泡软的吉利丁片，搅拌至吉利丁片充分融化

3、加入糖，搅拌至融化。待芒果泥凉了之后，加入酸奶和柠檬汁搅拌均匀。最后放入相应的容器中，放冰箱冷藏至凝固即可

像做甜品这样需要较多酸奶，一般不会选择浓稠或者价格相对较贵的酸奶，在口味上尽量选择原味，不要选择带有果味的酸奶，容易串味。伊利的畅轻或者光明的大盒装原味发酵乳都是不错的选择。

伊利 畅轻 风味发酵乳 原味酸奶250g （2件起售）

酸奶奥利奥水果盆栽

原料：酸奶适量，奥利奥适量，水果适量

1、用刀子吧奥利奥的夹心去掉，然后将奥利奥装进保鲜袋。用擀面杖等重物碾碎，越碎越好

2、切水果。将火龙果切块、奇异果切块。也可以换成自己喜欢的水果

3、准备容器，倒入适量酸奶。再放入水果，再淋上酸奶，再将表面铺上奥利奥碎。最后上面加一个叶子装饰一下

酸奶冰棒

原料：水果，酸奶

做法：

1、水果洗净之后切小块，放入搅拌机。然后加入酸奶，再加入适量蜂蜜，觉得酸奶已经有些甜的就可以不加蜂蜜。然后开机器，搅拌成酸奶果汁

2、将雪糕棒插入容器中，倒入酸奶水果汁。然后在边边上放上水果块，放冰箱冷冻

芒果炒酸奶

原料：酸奶200克，芒果50克，糖适量，葡萄干适量

1、芒果去皮，挖出果肉之后剁成泥；葡萄干用热水泡软之后沥干水分

2、将酸奶和果泥搅拌均匀，加入适量糖或者蜂蜜

3、取一个大圆盘，铺上保鲜膜，将混合物倒入盘子抹平，不要太厚。撒上葡萄干，再盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻。冻号之后去掉保鲜膜，切成自己喜欢的形状。可以再放上爱吃的水果