土豆n种有趣吃法，道道迷人喜爱！

土豆作为生活中常见的的食材，

不论是烧、烤、焖、炸、煎，冲还是蒸，

都很美味诱人。土豆可不止酸辣一种吃法，

今天小满满从56种吃法里，

找到方便好做的4道土豆的有趣吃法，

以及1道超级好吃的土豆泥，道道惹人爱！

第一道：铁板孜然土豆块

口味：★ ★ ★ ★ ★

营养：★ ★ ★ ★ ★

美感：★ ★ ★ ★ ★

操作：★ ★ ★ ★ ★

食材：土豆2个、香葱2根、孜然粉适量、花椒粉随意、盐适量、

白糖少许、鸡精或味精随意、香醋随意、辣椒粉适量

烹饪步骤：

1.土豆去皮切滚刀，大小合适的块状。

2.锅中加冷水，倒入洗干净的土豆块煮3-4分钟至熟。

3.捞出控水。

4.铁板上倒入少许油，铺一层底部即可，

烧热，加入土豆块小火煎。

5.翻动土豆块使之每个面煎成金黄蕉脆。

6.葱切花。

7.撒葱花，调入孜然粉，花椒粉，辣椒粉，少许白糖，

适量鸡精或味精，少许醋炒匀即可出锅！

8.盛出装盘.外脆内绵软，特别好吃！

菜谱小贴士：

1.土豆不用煮的特别熟，煮几分钟至熟即可。

2.煎的时候小火剪成各个面金黄。

3.辣椒粉视个人吃辣程度调整。白糖和醋也随个人口味增减。第二道：香辣干锅土豆

口味：★ ★ ★ ★ ★

营养：★ ★ ★ ★ ★

美感：★ ★ ★ ★ ★

操作：★ ★ ★ ★ ☆

食材：大个土豆500克、猪肉100克、青红椒100克、洋葱小半个、

蒜三瓣、大葱一段、郫县豆瓣酱一汤匙、料酒/生抽一汤匙、

盐一茶匙、花椒二三十粒、油适量、辣椒面/鸡粉少许、

烹饪步骤：

1.土豆洗净去皮，切片适中，5mm左右。

2.烧开一锅水，放入土豆焯二十秒左右，迅速捞出。

3.土豆片一片片均匀放放入锅中煎制

4.青红椒/洋葱切小，猪肉绞成糜，

可以加些许料酒/生粉腌一下；

蒜切片/大葱葱白段剥开切条状；花椒、香菜备用。

5.先小火炒配料，放入猪肉糜小火划散至变色。淋一汤匙料酒。

6.锅中调入一大勺郫县豆瓣酱，炒出红油，

呈润泽冒泡状。下煎好的土豆片，翻匀。

7.下青红椒稍翻炒至断生。期间调入生抽、盐、鸡粉。

8.找一砂锅，锅底淋上油，填上洋葱片垫底。

把土豆片全倒入砂锅中，撒些许辣椒面、

香菜末。像饭馆一样点个小炉加热开吃吧！

菜谱小贴士：

土豆片一定不能切太薄，易碎。太厚又不容易熟。

第三道：豆角土豆炖排骨

口味：★ ★ ★ ★ ★

营养：★ ★ ★ ★ ★

美感：★ ★ ★ ★ ★

操作：★ ★ ★ ★ ☆

食材：

土豆（中等大小）一个、豆角一把、排骨300克、油适量、料酒适量、

生抽/老抽各一汤匙、葱姜蒜各适量、盐适量、开水一碗

烹饪步骤：

1.先将排骨焯水：凉水放入，煮开就关火，将排骨清洗干净并控水

2.土豆切条状，用清水冲洗两遍、控干水分；豆角掰成小段；葱姜蒜切下图样

3.锅里油烧热，放入土豆煎，煎至表皮收紧盛出

4.再将豆角放入煸炒，至豆角表皮起泡、呈虎皮状，盛出

5.锅里油烧至六成热，下入排骨翻炒，排骨有焦黄色时，淋入料酒

6.放入葱姜蒜，翻炒均匀加入老抽上色，加入生抽，翻炒均匀

7.放入开水，和排骨持平，大火烧开转小火，炖三十分钟，

用筷子轻易就能扎透排骨上的肉时。

放入土豆和豆角，再炖五六分钟，加盐调味，翻炒均匀。

菜谱小贴士:

土豆和豆角先煸炒至八成熟，能节约烹制时间；

豆角一定要炒熟才能食用；加盐调味要根据自家口味来定。

第四道：培根风琴烤土豆

口味：★ ★ ★ ★ ★

营养：★ ★ ★ ★ ★

美感：★ ★ ★ ★ ★

操作：★ ★ ★ ☆ ☆

食材:

土豆1个、培根适量、盐少许、油少许、孜然适量、辣椒面适量、

芝麻少许、葱花少许、蒜蓉辣酱适量

烹饪步骤:

1.土豆洗净切片 不要切断 夹上培根

（我是培根和芝士交替着夹的 ）撒上少许盐

2.用锡纸包裹土豆

3.烤箱预热后220°30分钟

4.然后刷油 抹上蒜蓉辣酱 撒上辣椒面和孜然200°15分钟

5.烤好后的样子

6.撒上葱花和芝麻（沾着千岛酱吃的）

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第五道：酱吃土豆泥

口味：★ ★ ★ ★ ★

营养：★ ★ ★ ★ ★

美感：★ ★ ★ ★ ★

操作：★ ★ ★ ★ ★

平衡膳食是现代人崇尚的健康因事发时，

但快节奏的还是能和往往让速度与健康不可兼得。

德国有着土豆国的之称，

一日三餐至少两餐吃土豆，口感细腻，品质上乘。

食材：

德国进口的马铃薯花全粉，

杏鲍菇，南瓜，青刀豆，草莓干......

步骤：

撕一撕，冲一冲，拌一拌，解饿吃不胖。

（而且可以把搅拌出来的制作可爱的形状，再加上果酱，味道美极了。）

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