吃素食就能减肥轻体？没那么简单！营养陷阱等着你

市面上素食自助餐厅越来越多，去吃的人也很多。无非是冲着吃素食健康，可以减肥。没那么简单！即使是信奉素食主义者也会不小心掉进素食的营养陷阱中，到时候别说减肥轻体了，反而会再上一个体重台阶。

陷阱一：反正是素食，吃多少都可以。素食热量不高这个先天误区会让我们不自觉的提高每餐的摄入量。这里提一句，吃素容易饿的原因是素菜不会增加肠胃的负担，消化非常快，一般两三个小时就能通过为，经过小肠。虽然身体对这些食物的吸收、消化、排泄都非常顺畅，很快就有饱足感，但是很快又有饥饿感。同时，加上吃素菜容易饿的因素，会增加我们的餐数。本身，不少素菜都是富含淀粉、糖的根茎类食材，热量很高。

陷阱二：素食餐厅可以放心吃。很多人吃素菜都是去的素食餐厅，而很多素食餐厅都是自助。怕客人容易饿会多几滴油，积累起来就很多了。素菜本身多味道清淡，厨师会多加盐、糖、味精等调味料。

陷阱三：蛋白质摄入量过高。大豆号称素菜里的肉。素食者平常会大量摄入豆类制品，不仅是好吃，还因为像肉。蛋白质摄取明显偏高。蛋白质在我们每天的营养摄取占比为10%~15%左右。一旦我们摄入的蛋白质超过身体所需的两倍以上，不仅对身体没有帮助，反而造成伤害。

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想通过饮食来调节体重，营养均衡才是硬道理。我们每天的油脂摄入量也是有指标的，它能提供身体必需脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收等作用。多吃粗粮，膳食纤维能促进肠道蠕动，在肠道内形成凝胶，减慢糖的吸收。

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