轻便、不粘、无油烟，你和大厨只差这口锅！

厨房是生产美食的地方，

炒锅也是使用率最高的厨具，

一口好的炒锅既能够烧出可口的饭菜，

也让做饭更加省时省力！

一口好的炒锅有多重要？以下内容是来自厨友使用分享。

我是@任冉Srivatsa 是一位厨具迷，虽然家中已经有了爱锅无数，但是一口趁手的中式炒锅依然是绝对必不可少的。最近我又入了一个九阳麦饭石炒锅和一个煎锅，发现其中的炒锅和传统的中式炒锅对比起来，真的优点多多，几次用下来，就毫无悬念地升格为我最宠幸的一口炒锅了。下面就是关于这个锅的使用分享哦～ ——下厨房@任冉Srivatsa

从外观上看，简约酷黑的锅身配合上仿木的硅胶手柄，有一种传统复古风的味道。

锅口直径为30cm，对于我们一家三口的烹饪日常来说，可以说是超级合适了。

然而这样一口看起来非常“传统”的炒锅，实际上却包含了许多比传统中式炒锅更为改进的特点。

1.轻便

不到两瓶矿泉水的重量

家有传统中式炒锅的同学们一定都有切身体会，就是：重。一般30cm口径铁锅的重量都在1.5kg以上，加上锅中菜肴的重量，女生单手端锅炒菜或盛菜时都会感到非常吃力。

而九阳麦饭石炒锅，提在手上的第一感觉就是轻。好奇称了一下，不带盖的情况下锅身只有900多克，还不到两瓶矿泉水的重量。虽然看起来很大一只，别说炒菜或盛菜了，就算单手掂起锅来都毫无压力。

用它做了一道时蔬炒鸡丁，对于女性来说颠锅原来可以如此轻快。

九阳（Joyoung）炒锅30cm麦饭石无油烟不粘锅电磁炉通用锅具CLB3053D

2.不粘

传统的中式炒锅，表面没有涂层，如果不是很注重日常保养的话，就非常容易粘锅。为了炒菜时方便，一般都会不由自主地加入更多的油来防粘，久而久之就养成了烹饪油多的习惯，非常不利于家人的健康。

九阳的麦饭石炒锅，表面为美国华福不粘涂层，可以耐260度高温而不变质，绝无毒害物质，不但安全可靠，而且使得日常的炒菜也可以更少油更健康，厨房里的油烟也更少。

最容易粘锅破皮的煎鱼，在九阳麦饭石炒锅里翻起面来也轻轻松松，简直像在冰面上滑过，鱼的表皮也非常完整。

3.导热迅速

许多不喜欢用不粘锅的人，都觉得不粘锅总给人“没有锅气”的印象。传统的中式炒锅虽然容易粘锅，却有导热迅速的优点。

然而实际上，九阳麦饭石炒锅虽然使用起来轻便，却由5层复合材料铸造而成，其中所用到的硅铝合金，导热速度是普通铁锅的4倍，不但炒起菜来锅气十足，而且它特有的锅底：锅壁=3.1黄金π比例，在保证导热均匀迅速的同时，食材还不易糊底。

做爆炒腰花，烧热锅子以后倒入食材的瞬间，就能“唰啦”一下腾起水雾。

九阳（Joyoung）炒锅30cm麦饭石无油烟不粘锅电磁炉通用锅具CLB3053D

4.清洗养护方便

传统中式炒锅如果疏于日常养护的话，就会时常粘锅，导致清洗麻烦。而九阳麦饭石炒锅清洗起来就非常简单方便了，清水一冲干干净净。有时甚至在炒两盘菜的间隙中懒得洗锅，用张厨房纸巾轻轻一擦就能搞定。

在日常的使用过程中，除了不要使用锐物来刮擦锅面涂层以外，也无需额外的养护。

5.使用范围广

6.更多人性化细节

此外，九阳麦饭石炒锅在种种细节的设计上都体现出了人性化的考量。

比如锅口两侧的导流口设计，使得倒汤汁的过程中再也不用担心水流挂壁，一不留神就倒得满桌都是了。

再比如前面提到的木纹锅柄，实际上并不是木质的，而是硅胶材质仿木设计的，不仅外形美观，还兼有防烫的实用功能。

通透的可视化玻璃盖，使得这口锅在炖煮过程中也能实时观察到水量，防止烧干。

如果说，家是最温暖的港湾，那烹饪一定是这个港湾里最美的颜色；家人三餐四季的浪漫，愿你能在平凡的生活中过的有滋有味。

九阳（Joyoung）炒锅30cm麦饭石无油烟不粘锅电磁炉通用锅具CLB3053D