貌美抹茶蛋糕，在家用电饭煲轻松做！

说到点心，自然就得说说近几年来的新星——抹茶蛋糕。清新而不甜腻的口感搭配不饱和的绿色调，无论从味觉体验还是颜值方面来讲，都让众多妹子欲罢不能。

抹茶蛋糕虽然好吃，但是每次店里买来的一小块总是让人意犹未尽。其实在家也能自己制作抹茶蛋糕吃个够，而且只需要准备好电饭煲和原材料就足矣！

【选择适合的电饭煲】

首先需要注意的是，不是所有的电饭煲都适合用来制作蛋糕，既要考虑到受热均匀，又要考虑到不会粘锅。满足了以上两点的电饭煲，才能作为烘焙蛋糕的容器。

陶晶内胆电饭煲

陶晶的内胆材质便达到了不粘锅的要求，同时导热也更加快速均匀，另外此款电饭煲还具有耐热的特质，保温效果非常好，能够大大增加制作蛋糕的成功率。除了蛋糕以外，多样化的烹饪选择使其更加“多才多艺”，足以满足一家人不同的饮食需求。

智能球釜电饭煲

此款电饭煲采用了电磁加热的方式，对于火候的控制更为精准，创新的球形厚釜技术能够使热量在锅内呈环流沸腾，对食物进行立体加热，对于日常的米饭来说，能达到粒粒饱满的程度，而在制作其他食物时，例如煲汤、煲粥、做蛋糕等等，也能事半功倍。

【准备烘焙工具】

说完了最主要的电饭锅选择，再来说说其余的工具挑选。做蛋糕之所以麻烦，在于需要打发蛋清，以及后续的搅拌。人工打发蛋清太麻烦了，所以不妨选择一款电动打蛋器，会省力许多。另外，在搅拌蛋清与面粉时，请一定记住不要呈打圈式搅拌，而要采用“十字搅拌法”，否则会影响蛋糕的蓬松口感甚至是制作失败的哦！

家用电动打蛋器

采用优质机芯，因此使打蛋器拥有了强劲的动力，再加上四维的搅拌器设计，仅仅只需60秒就可以快速打发好蛋清，同时这样打发出来的成品也会更加细腻。

硅胶烘焙刮刀

食品级的硅胶材质，保证了刮刀的安全无害，而且也保证了它的耐热耐冷性能。适中的软硬度以及双面的不同弧度设计，增加了它的操作简便性，漂亮的色彩也颇有观赏性，是厨房里的一个亮点。

【准备烘焙原料】

和面包不同，制作蛋糕需要使用低筋度面粉，此外，在将面粉和蛋清混合之前，也还需要用细网筛再筛一遍，这样才能使做出来的蛋糕更加蓬松细腻，再用同样的方式筛入抹茶粉即可。以此类推，还能分别利用可可粉、红豆沙作出其他口味的蛋糕。

低筋小麦面粉

选用优质麦源地产出的小麦，经过瑞士布勒磨粉机的打磨之后，在保留了小麦的天然香气和营养的同时，又保证了粉质的细腻度。加入铝箔的包装既使面粉保留了风味，也达到了防潮的作用，品质更有保障。

宇治抹茶粉

来自日本丸山制茶的一款抹茶粉，更有日式的风味，因此也更加正宗。粉质细腻，能够用作各种烹饪用途，天然的淡绿色也让人更加赏心悦目。

自己亲手制作的蛋糕，不仅分量足，而且也更加安全放心，并且还享受了DIY的乐趣，一举多得，也是一种美妙的体验。