私家烘焙正时髦，你知道怎么入门吗？

在生活中，很多商业化的烘焙产品总被一些人所抵触，他们认为过多的商业化色彩就意味着标准化、流水化生产没有丝毫特色，即使味道不错也觉得没有情感注入。而想吃DIY的烘焙，却苦于自己没时间去实操。“私家烘焙”正是接着这股风气而风靡朋友圈的。

与传统的流水作业的食物相比较，私家烘焙没有那么多浓重的商业气息，很多宝妈搞私家烘焙的初心，就是在空余时间DIY的东西吃不完，又担心浪费，最后决定把快乐分享给别人的同时赚点外快而已。所以吃私家烘焙作品的时候不仅仅会更美味，在心理上也会得到更多的愉悦感和满足感。

也许你也有着大把的空余时光，也想利用这些时间来赚点小外快，那么怎么入门呢？

1、面粉、黄油等烘焙原料要选择绝对好的，私家烘焙的初心就在于分享快乐，请远离各种化工品和添加剂，健康永远是第一位的。

2、选择一款好用又功能齐全的烤箱，不一定容量要多大，常见的32-38L产品足矣（毕竟不是大规模的生产）。还有各种烘焙必备的小工具，例如打蛋器、模具、电子秤、量杯、量勺... ...

3、除了准备上面这些之外，还要多买相关书籍、存下大量烘焙菜谱。

美的（Midea）T3-L383B 家用多功能电烤箱 38升大容量 旋转烧烤 低温发酵

【美的T3-L383B 】处处用心的产品，烘焙才会有滋有味。这款烤箱采用暖心的红色色调，门把手宽幅舒适，减少意外烫伤几率。接渣盘经常用到，它采用抽拉式设计，油污和食物碎屑掉落，易清洁。侧面、背部密集又合理的排风口孔分布，而且背部还有隔热硅胶垫，防机体与墙体接触，散热更优秀。

38L的大容量，这样就能使得食物与上下管都能保持合理的间距，温差大还均匀，让你得到出色的烘烤效果。烤箱密闭的空间内，要想得到更均匀的加热效果，热风对流必不可少。多角度多方位均衡温度，热量会迅速渗透到美食内部。

私家烘焙对于卖相方面还是比较注重的，而上下管独立控温的烤箱，在烘烤效果好的同时还能得到较好的着色效果。旋转烤叉，120分定时再加上70~230℃宽幅温区，让你烘焙不同美食的时候都拿捏有度，激发出你的创作欲望。

美的（Midea）T3-L322E 家用多功能 石窑烤电烤箱 32升大容量 搪瓷易清洁内胆

【美的 T3-L322E 】之前在很多资料里看到过有面包师砌石窑烤面包，石窑温度高，保温好，是欧洲很传统的烘烤形式。一直以来我都有个心愿，能有机会砌个属于自己的石窟。知道这遥不可及，所以就深深地埋在脑海中。

一个偶然的机会，发现原来美的也在追寻石窑烤的味道，只不过它是通过一系列技术手段让“石窑”在烤箱中得以重现。

每一个食物都应该有它专属的温度，上下管独立控温，上管单独加热，从上而下快速加热通常用于烤肉片、土豆片等；下管单独加热的时候，适合制作蛋糕、小点心。上下同时加热，则更适合披萨、牛排等食物。

好内胆才能用的更久，这款烤箱采用加厚搪瓷内胆，保温效果好，还容易打理。油渍污垢不再那么容易附着，细菌也变得不易滋生，还耐磨耐刮。双层钢化玻璃，隔热还防烫，保温节能，高透明度的玻璃加上内置隐藏式炉灯让你在烘焙的时候随时都能观察效果。

不论是哪一种烘焙，只有用心来制作的才是好作品；不论是用哪款烤箱，记得初心才会做出好味道；不论是给自己吃还是给别人吃，用心就好。