为什么螺蛳粉有一股臭味，但是有美味无比呢

在寒冷的冬天，吃上一碗热热的螺蛳粉，会让您全身一下子就暖起来了，螺蛳粉的臭味主要来自于酸笋，但是酸笋的味道也是螺蛳粉中的重中之重，没有酸笋的螺蛳粉就不能算是螺蛳粉了。

站在风头浪尖的螺蛳粉，在今年又狠狠的火了一把，其原因就是好吃，毕竟在这之前它本身就是网红级别的存在。而且据说这臭臭的螺蛳粉现如今还是一种有情怀的小吃，京东上热搜的螺蛳粉就是很好的一个案例。

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不管是说螺蛳粉臭还是香，最终还是要自己吃一吃才评价，从别人嘴里听到的始终不如自己吃到嘴里的踏实，桂柳粉王螺蛳粉的特点就是它的配料几乎都很多，少了其中一样都会觉得味道不对，桂柳粉王的螺蛳粉让你三次上瘾，欲罢不能，让你不再说它是臭臭的。

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我有一碗粉，足以慰乡愁，时间总是在悄无声息的变化，味道却在无声无息的沉淀，螺蛳粉的酸辣鲜香，那就是从小到大的味道，一碗就像是回到家乡了般。

要知道柳州的螺蛳粉已经不再是一种单纯的小吃了，它还可以作为伴手礼呢，毕竟是很独特的美食，酸辣爽的立体口感，让人有一种说不出的归属感。

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一款好的螺蛳粉，要讲究汤红粉白，花生酥脆，腐竹浇上汤汁满口香味，吃上一口，香味满溢，再喝一口汤，忍不住再来一口，然后沉浸在美食之中，不愿离开。