家常麻辣鱼

准备食材：草鱼、干辣椒、花椒、蒜、老抽、姜、白糖、大葱

1.将草鱼洗好切成块备用。

2. 锅中放油烧热，下鱼块煎至两面金黄。

3. 准备姜，蒜，大葱，花椒，干辣椒

4. 把准备好的材料（姜，蒜，干辣椒，花椒）下热油锅爆香

5. 加入适量的水，然后放老抽，煮5分钟

6. 然后加入鱼块，盖上锅盖，煮15分钟

7. 等汤汁快干的时候加入大葱，放盐，搅拌均匀就可以出锅了

友情备注：

草鱼味甘性温，祛风暖胃，含有丰富的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，对心血管病人有益处；草鱼抗衰老，能有效养颜。

保存干辣椒最好使用塑料袋子，密封好，然后放在干净整洁的地方，大的干辣椒不经常使用，可以放置在厨房吊柜里，为了增加吊柜的干净度的和取放的方便性，最好配置一个吊柜拉篮。

放置前先取出一小部分干辣椒，装进透明的玻璃调味罐，方便做麻辣鱼的时候使用。想要保持厨房干净整洁，有很多收纳调味瓶的厨房配件，壁挂篮和抽拉调味篮都是很好的选择。壁挂型的调味挂件很好地利用了墙面的位置，加大了灶台的储放空间。

抽拉式的调味篮是现代化厨房的标配，拉篮合理利用橱柜空间，不仅可以放置大大小小的调味瓶，还可以收纳砧板、勺筷、和厨房用具，贴心的调味拉篮还会有接水盘的搭配，方便接收砧板、勺筷的清洁水，防止砧板受潮发霉，避免勺筷的二次污染。