什么是土鸡？如何辨别真假土鸡！

一、人们常说土鸡好，什么样的鸡才是土鸡呢？

土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红、性烈好斗，母鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指从古代家养驯化而成，从未经过任何杂交和优化的配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。

二、山坡山林散养土鸡

土鸡散养点属于山区，周围无工矿化工企业，无大气、水质、土壤污染，这种环境下生长的土鸡比农家散养的土鸡还要好。土鸡散养于山坡上，山坡上植物茂盛，土鸡在林间终日嬉戏吃食，享受到足够的运动和日晒，这种土鸡的抵抗力远高于室内养殖的洋鸡或者室内土鸡，因此无需喂食抗生素也不会大批死亡。很多土鸡蛋也都直接下在林间，捡拾土鸡蛋的工作量也很大。

三、如何辨别土鸡、仿土鸡、速成鸡？

1.从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。

2.把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。

四、挑选土鸡的四要素！

1、头要小 2、毛要亮 3、脚要细 4、毛孔小

五、对于懒得自己挑选的宝宝来说，下面就要为你们带来福音了！

山中鲜品牌土鸡

2004年通过国家农业部无公害产品验视及认证

2005年通过国家绿色发展中心认证绿色食品A级产品

2006年获得安徽省名牌农产品称号

2007年“山中鲜”商标被认定为安徽是著名商标

2008年获得中国绿色食品上海博览会畅销产品奖

2010年通过有机食品认证

2012年获得安徽省龙头企业称号....

六、各类奖项获奖无数就不一一列举！链接奉上

山中鲜 皖南绿色老母鸡土鸡 约1.1kg/袋 整只装 山林散养 绿色食品