原来只有正宗的螺蛳粉才可以这么的美味

人们都说“桂林山水甲天下”，真是一点都不错，那里的山美水美，去过桂林的人都被那里的青山秀水所吸引。骑行十里画廊、遇龙河竹筏漂流、漫步兴坪古镇...只要你身在桂林，这些都能让你感受到那种休闲而又舒适的田园生活

桂林就位于广西省境内， 如果你要是去广西旅游的话，不仅要去桂林，还有一个地方你一定要去，那就是柳州，这个地方的风景跟桂林不相上下，除了景色怡人之外，那里的美食还特别的出色，其中有一种叫螺蛳粉的特色小吃在当地那是非常的有名，凡是吃过它的人们都会赞不绝口，吃完还想再吃。这螺蛳粉竟有如此的美味，那咱们得好好去尝一尝。

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螺蛳粉里面的米粉圆细、 柔韧 、爽滑，具有独特的风味。尤其是它的做工比较考究，是先将上好的大米磨成米浆，装入袋中滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆型米粉，再配上以螺蛳、猪棒骨以及各式佐料熬煮而成卤水，那味道鲜香浓郁非常的好喝，并且营养还十分的丰富，

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制作螺蛳粉的主要食材就是米粉了，它跟我们所吃的粉条形状一样，只不过它是农家用大米为原料， 经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的 ，它的质地柔韧，富有弹性，有着水煮不乱汤，干炒不易断的特点，南方人用它制作成各种的美食，深受人们的喜爱。

酸笋是螺蛳粉里的主要配料之一，它是用广西当地的鲜竹笋，切丝以后装入容器中密封起来，让它自然发酵。经过发酵好的酸笋，口感脆嫩，味道酸爽，十分的开胃下饭。

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将花生米放进油锅中炸制，炸好的花生米颜色红亮好看，口感酥脆，味道十分的香，放到螺蛳粉中起到増加香味儿和口感的作用。