又到了吃火锅的季节，这些火锅食材你都爱吃吗？

说起火锅，那一定是秋冬季节所有人的最爱。特别是重庆火锅一直以来也都受到广大吃货们的喜爱。有了火锅，自然也少不了火锅食材，许多人在吃说过的时候不知道点什么配料。不要紧，接下来就来给大家介绍一些大多数人吃说过的必备食材。

毛肚作为火锅的开胃菜之一，必定是先打头阵。然而毛肚的种类有很多，像我们餐桌上最常见的就有鲜毛肚，千层肚，黑毛肚等。这些毛肚都可以作为第一道火锅料下过。毛肚的特点在于味道鲜美，可脆可嫩，并且毛肚上的颗粒能够充分吸收火锅的原味，涮过之后再沾一点自己喜欢的佐料。光是想想就要流口水了。

酥肉是火锅食材中被称为重量级选手。酥肉在是用猪肉在经过高温油炸之后可以直接食用。在餐桌上可以作为配菜，也可以下锅涮一下再吃。全国各地都有这样的酥肉，只是叫法不同。我还记得曾经去江苏，那边的人管酥肉叫油扎，让人印象深刻。

火锅食材中还有一个种就是鸭肠了。许多人不懂的吃鸭肠，其实鸭肠应该作为整个火锅的点睛之笔。鸭肠中富含丰富的蛋白质，除此之外还含有各种维生素以及钙铁锌硒等人体必需的微量元素。鸭肠在下锅之后八秒左右就可以完全熟透，比素菜还快，急性子的人一定会喜欢。鸭肠的口感香脆，并且带有嚼劲，吃过鸭肠的人都会对它赞不绝口。

内脏系列作为火锅的主食材一定是必备之选。除此之外就没有了吗？相比于肥牛或者羊肉，在这里就不多提，毕竟一般来说，吃火锅肯定是少不了的。特别是吃麻辣火锅时，那种大片的肉下锅，再起锅，夹起来的同时带有一些辣椒和花椒一起入口，简直叫人回味无穷。

这时候你需要一杯冰镇的啤酒，吃火锅怎么能少得了啤酒。不管是什么季节吃火锅，啤酒不仅能够解渴，还能解辣。和几个死党一起吃着火锅哼着歌，再来一瓶啤酒，我相信这时候，生活中的许多烦恼都能抛之脑后。

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火锅现在已经成为许多人交友聚餐的首选，不管是在家自制火锅还是下馆子，都是在这个季节不可缺少的一个环节。和朋友在一起吃吃火锅，喝喝啤酒，生活就是应该这样才美哉。