家里煲汤总是混浊，原来是你做错了

想要煲出清澈浓香的汤重要的一条就是褒汤的材料（指各类骨头和肉类）一定要在使用前，放入冷水里面煮到滚开，然后把这些水倒掉，将材料洗净，最后重新放入新的水，加入食材正式开始亨饪。其次，在汤煮开后不久，会有油渣等浮上来，用勺子将其捞起到掉；最后，如果你使用的材料里面有蔬菜水果，那么要在起锅前半小时放入即可。

还有最重要的一条就是，要想汤清、不浑浊，必须用微火烧，使汤只开锅、不滚腾。因为大滚大开，会使汤里的蛋白质分子凝结成许多白色颗粒，汤汁自然就浑浊不清了。那么这就在锅的选择上多花点心思了，选择一口好用的锅，即使厨艺不精，也能轻轻松松煲出清澈浓香的汤。

天际 电炖盅

这款天际的炖盅就是炖出清汤的一款品质之选，首先在设计上就非常地精致美观，直击颜控的心，做饭也要使用美美的厨具。它采用的是隔水柔炖的方式，最大程度上减少营养成分的流失。选用优质的陶瓷内胆，使食材受热更加均匀，不粘不焦，保证食材的原汁原味，炖出的汤汁更加清澈有营养。

天际 白陶瓷隔水炖盅

这款天际的电炖锅同样采用的是隔水柔炖的方式，合理控制温度、火力，隔水炖煮深层渗透，保存食材的营养，非常适合炖煮珍贵滋补食材和家常菜式。选用水密封全瓷内胆，受热更加均匀的同时保证食材的原始色泽，炖出来的汤自然是清澈透亮的。炖煮完成后自动保温，使美食始终保持的是适口的温度，让你随时都能享受热腾腾的美味佳肴。

另外炖汤清澈的关键除了要有一口好用的锅之外，对食材的处理也是非常重要的，比如食材的切割，特别是骨头和肉类，如实没有锋利的刀具进行干净利落的切割，食材的整个状态就会有零碎的赘余部分，这对汤的清澈度也是很有影响的。

十八子 家用刀具套装

这套家用的刀具，在设计上新颖美观大方，采用优质的304不锈钢制造，具有非常好的耐腐蚀性和抗断裂性，刀具锋利，切口十分平整，让你享受刀起刀落的利落快感。鱼肚式的刀柄设计，能够很好地贴合手部的肌肉曲线，切菜也是十分地省力，是一套非常适合居家使用的刀具。

张小泉 厨房刀具套装

这套刀具在颜值上是非常高的，但是不要因为颜值就忽视它的实力，手工精磨不锈钢开刃，锋利耐磨。木质的刀柄，典雅木纹，线条流畅，手感十分地舒适，具有非常好的防油防滑防冻的效果。不管是切割肉类还是蔬菜水果，都能轻松利落地完成，是烹饪的一个好帮手。