双色紫薯吐司，孩子看到食欲加倍，柔软拉丝香气十足！

孩子都对新鲜的事物好奇，别说饭菜，就例如我经常做的面包点心等等都得换着法子做才能持续的引起他的喜欢。所以我都会经常钻研同一样的吐司如何做出不一样的味道，让孩子一直觉得妈妈我很厉害，觉得很有惊喜，感觉到生活处处有惊喜。

今天这款紫薯吐司，一次做俩个，虽然总重量上没变化，但是一个个地吃，感觉像是每天都吃到新鲜的，不吃的那个放冰箱冷冻着，需要吃的时候取出来在面包表面喷点水，重新烘烤解冻，也是非常柔软的。

材料：高筋面粉 250克紫薯粉 12克糖 50克酵母 4克奶粉 14克盐 2克鸡蛋 30克黄油 25克牛奶 135克

步骤：

1.准备材料

2.把液体材料放入东菱面包桶中，面粉铺在上面，对角分别上放上盐、糖、奶粉，在面粉中间挖一个小坑，放上酵母。紫薯粉和黄油先别放。

3.启动面包机揉面程序20分钟。

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4.揉到10分钟的时候，面筋扩展，加入软化的黄油，继续揉面，揉至可以拉出手套膜。

5.紫薯粉加少量的水混合一下。

6.分出3分之1的面团，加入紫薯团揉匀。放入烤箱中进行第一次发酵，在面团上盖一层保鲜膜，烤箱里放一碗温水，30度1小时。

7.将面团发酵至2倍大，用手戳一下不会反弹也不会下陷即可。

8.按揉排气后面团各均分成2团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

9.将面团擀开卷成圆筒状，4个都做同样处理，盖上保鲜膜静置15分钟左右

10.先把白面团擀成长方形，宽度要与模具相当，将紫薯面团擀成稍小一点的长方形，放在擀开的白面团上，二个面团中间要压紧。

11.从上而下卷起来，放入阳晨水立方土司模中。

12.放入东菱烤箱进行第二次发酵，38度发酵至8-9成模。

13.盖上吐司盒。

14.放入预热好的东菱岩烤烤箱中下层，上下火170度，时间35分钟左右。

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15.出炉后立即脱模，在晾架上散热，取出后最好先侧放一会儿，以免凹腰，待完全凉透再切片。

偶尔换个花样，给生活加点料。