专注做美食，从舌尖到心间的享受

有一碗小小的米粉

有人奉为人间极品

有人嫌之上衫异味三日不绝

伙计端上一大碗

佐着的豆腐皮，花生，青菜，酸笋，金针菜，黑木耳，满满在碗里堆了尖儿

淋上红灿灿的辣油，添一笔浓墨重彩。

这就是闻名全国的螺蛳粉

看着这样的美食，口中唾液分泌不停，

赶紧嗦粉喽

是什么成就一碗正宗的螺蛳粉，首先一个好的汤头

螺蛳只是种调料。好的螺蛳粉汤头需要用螺肉和猪骨熬制数小时，味道才叫一个醇厚鲜美。

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承包视觉的红油 最为螺蛳粉里视觉诱惑的担当，红油必须是鲜艳夺目。好的红油，吃了不会觉得嗓子和胃烧痛，有的只是唇齿间留的香。

必须要两份的腐竹

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一碗螺蛳粉里，吃到最多的就是这口粉了，所以这个不能随便，必须得是口感Q弹、不粘牙，才是好的米粉。

煮好米粉，放入熬制好的底汤以及炒制好的佐料，即可入口啦~

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哇！白白的米粉如同一条条小白蛇在“红河”里游泳；绿油油的菜花和香香脆脆的花生米就像是池塘中的荷叶和莲花；金黄色的腐竹与黑色的木耳则像是正在行驶的竹排、小船。 拿起筷子，夹起一排粉丝，“刺溜”一下一大口粉就滑下肚了，