警惕！这10种迹象说明食物已经变质了，别再给宝宝吃了

前段时间看到一个新闻：

8个月的宝宝吃了半颗蛋黄，没过多久就腹泻、呕吐，后来症状恶化出现高烧、抽搐、昏迷，还好家长送到医院及时，宝宝脱离了生命危险。

医生经过和家长沟通，并做了仔细的检查，得出结论：宝宝中毒是因为吃了被沙门氏菌感染的鸡蛋导致的。

鸡蛋是每个宝宝都要吃的食物。宝妈们千万别觉得鸡蛋只要没有臭、不散黄就没事；甚至有的宝妈看到鸡蛋里长了一点小黑斑，直接挑出去接着吃！

今天我们要告诉大家

这些放置久了的鸡蛋

其实存在着很大的安全隐患

一旦宝宝吃了，就很可能会食物中毒！

一、这样的鸡蛋赶紧丢掉，别给宝宝吃了！

1、蛋壳裂掉的

蛋壳是鸡蛋天然的屏障，可以阻挡外界细菌入侵。如果蛋壳意外破掉，建议宝妈立即吃掉，如果放置久了就干脆扔掉吧。

2、蛋黄黏住的

有些鸡蛋打开后，蛋黄会黏在蛋壳上，这是因为鸡蛋存放时间太长，蛋黄膜变粘所致。如果只是颜色有点发红就还能吃；如果已经发黑且有异味了，不用多说，立刻扔掉。

3、内部长黑斑的

长黑斑是因为冷藏的鸡蛋放置于常温中，其表面会凝结出一些水汽，这些水汽可能会渗入蛋壳，并且形成黑斑。建议冷藏的鸡蛋不要随意取出，如果取出来就要及时吃掉。

4、蛋黄散掉的

如果鸡蛋散黄了，就说明这个鸡蛋受过损伤或者放置时间过长，这类鸡蛋特别容易被细菌感染，非常不建议再给宝宝吃了。

PS：宝妈们要注意，其实鸡蛋的表面会有一层保护膜，可以避免霉菌入侵，所以买回来的鸡蛋不要清洗，以免提前腐坏变质。

分享一个辨认好鸡蛋的小窍门：

把鸡蛋放进一个装满水的洗菜盆里，平躺在盆底就表示很新鲜；

倾斜在水中就表示已经放了3-5天；

立在水中表示已超过10天；

浮在水面的，就表示已经变质了。

鸡蛋存放的最长时间是多久？

欧洲食品安全局指出：新研究表明，鸡蛋常温下存放时间过长，感染沙门氏菌的风险将增加50%，如果鸡蛋放置超21天，细菌就会超标。

除了鸡蛋，我们还总结了6种食物

如果有变质的征兆，就别再给宝宝吃了！

二、局部腐烂的苹果，扔掉！

有的苹果只是坏了一小块，妈妈们觉得把整个苹果都扔掉太浪费了，就用刀子削掉坏了的部分，把剩下好的部分喂给宝宝吃。这样可万万不行。

苹果或其他水果，哪怕只是有一小块变质了，其实整个苹果都因受到细菌污染而变质了，只是暂时没表现出腐烂的迹象而已。如果给宝宝吃了，很可能会导致呕吐等中毒问题。

三、酸奶变的特别酸，扔掉！

宝宝1岁后就能喝酸奶了。虽说宝宝喝的酸奶相对来说糖分少，味道也比较酸，但它的“酸味”也是有限度的。

如果酸奶在储存、物流过程中脱离了冷链，如被放置在室温或者户外环境下，乳酸菌会迅速繁殖而导致酸奶变的很酸，并超出了可接受范围。同时，酸奶里的乳酸菌活力迅速下降，乳蛋白失去了大量的活性，非常不利于人体吸收，也会有害宝宝的肠胃健康。

所以酸奶一定要给宝宝现买现喝。

四、豆腐的表面发粘，扔掉！

豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，使豆腐变得黏黏的。

这种细菌大多是有害菌，有些甚至会产生毒素，一旦被沾染上，即使用热水冲也不能保证完全洗掉。所以发黏的豆腐千万别给宝宝吃了。

PS：豆干、动物内脏等高蛋白的食品如果放置太久，表面有黏、滑的物质，也要马上扔掉。

五、土豆切开后一段时间，变成褐色扔掉！

薯类食物中有一种天生存在的“酚氧化酶”，宝妈在给宝宝做土豆泥时，如果早早的把土豆切开了，就会让酚氧化酶和多酚类物质在空气中发生氧化，土豆的表面就会变成褐色。

虽然在这个过程中并不会产生有害物质，但被氧化的土豆，里面的维生素C大量损失，也不建议给宝宝吃。

PS：像土豆、藕片或山药切开后，如果想防止氧化，最好把它们放到滴了醋的水里，就不会变色了。

六、长了斑的红薯，扔掉！

红薯在家放了一段时间后，如果受潮很容易被黑斑病侵袭，导致表皮长出褐色或黑色的斑点，有的还会干瘪凹陷，薯心变硬、发苦。

宝宝吃了有黑斑的红薯会引起中毒，出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重时引起发热、气喘、抽搐、昏迷甚至死亡。这样的红薯，千万别给宝宝吃了。

七、牛奶加热后出现絮状物，扔掉！

只要宝宝不过敏，1岁后就能喝一些牛奶了。牛奶在加热后出现絮状物，可能有以下两种原因：

第一，牛奶中存在的某些蛋白酶改变了蛋白质的结构，从而破坏了牛奶的稳定性，在加热过程中产生变性和凝结。这样的牛奶虽然没过保质期，但也不建议饮用；

第二，牛奶中残留的微生物增殖，导致牛奶的酸度发生变化，进一步破坏了牛奶的稳定性，从而出现絮状物。

总之，加热后有絮状物的牛奶，直接倒掉，大人孩子都别喝。