除了红烧五花肉你还会别的做法吗？如此美味你竟不会

红烧五花肉的美味做为一个资深吃货不会不知。猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 (所以我最爱～)。但是五花肉最大的特点就是肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，能烹饪的手法有限。但是除了红烧之外，还有一种美味吃法，吃完人唇齿留香。

在手里摊开生菜叶，夹一块香喷喷也许还正在滋滋冒油的嫩烤五花肉，夹一点辣椒和蒜，抹一点大酱，最后收拢菜叶，裹成一团，一股脑一起塞进嘴里。此情此景此时此刻感觉自己身在天堂。

无肉不欢的你马上就能get到新的技能了，跟着一起将正宗韩式烤五花肉的技能掌握，以后再也不用到处寻觅好吃的烤肉店了，只要想吃，随时自给自足！

准备食材：五花肉300克、烧烤酱少许、食用油少许

1、五花肉洗净后放冰箱冷冻1小时，再取出切成薄片(这样更容易切成薄片哦～）

2、烤盘中火预热后刷油，平铺上五花肉。

3、一面煎烤至四面焦起后，用夹子翻面。

4、最后均匀的刷上烤肉酱即可食用。

小贴士：

1. 五花肉要选稍肥点的，比较好吃。建议去皮，因为后期煎的时间比较短，牙不好的会感觉肉皮部分比较韧.如果像我一样喜欢吃这种有些嚼头口感的，可以不去皮。但肉片要切的薄一点。

2. 新鲜的五花肉成均匀薄片会比较有难度，把新鲜的五花肉放入 冰箱冷冻至硬再切，会比较容易操作.

3. 你也可以先用烤肉酱将五花肉片腌制片刻再烤，更入味。腌制好如果不马上吃，可以放入冰箱冷冻室保存,我经常放腌料拌好后，装保鲜袋后，直接扔进冷冻室。哪天事情多来不及买菜，拿出来解冻下，再入锅一煎就可以了。

4. 五花肉吃多了会感觉腻，建议卷在生菜中一起吃，就不会感觉腻口了。

5. 这个口味是稍稍偏甜的，会适合江南人的口味。

6.烤肉更适合用平底锅具进行烹饪，最好能拥有一口电烤盘，这样受热能更均匀，不易烤焦或出现一半熟了一半未熟的情况。

JMS电烤盘烤肉锅家用无烟电烤炉不粘锅铁板烧 烤盘中号 适合3-7人（赠烧烤礼包）

五花肉油脂较多，烤制时容易溅油，弄脏厨房和衣物，烤盘倾斜设计排除多余油脂，让烹饪过程更干净。

与电饭锅相同涂层更健康，不易粘锅清洗更容易，软布轻轻擦拭即可，免去清洗麻烦的烦恼，从此让你喜欢上烹饪。