这样吃油不发愁，延年益寿到永久！

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2023-04-25 12:14
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摘要：吃油是件大事，家里老人吃油更是件头等大事，俗话说“老小孩儿”，相对于儿童，老年人吃油更得多加注意，摄入不足恐难以维持身体营养所需，摄入过多又极易引起一系列心脑血

吃油是件大事，家里老人吃油更是件头等大事，俗话说“老小孩儿”，相对于儿童，老年人吃油更得多加注意，摄入不足恐难以维持身体营养所需，摄入过多又极易引起一系列心脑血管疾病，导致很多不必要的麻烦，因此老年人身体对油的摄入要求究竟如何？又应该如何健康吃油？以下三点供你参考。

清淡饮食防肥胖

随着年纪的增大，老年人身体的基础新陈代谢也会随之下降，而这带来的直接后果就是导致自己的身体因此更容易发胖，而对老年人来说，身体肥胖是一件非常危险的事，它会导致血脂异常，血压升高，使老年人高血压、糖尿病、冠心病等疾病的患病率大大增加。而防止肥胖最有效的方式就是保持清淡饮食：食材的选择要简单营养，不宜吃太过油腻的食物并且食物要多样化，主食应以谷类为主，多吃蔬菜水果，少吃油，吃好油。

合理烹饪保营养

对老年人来说，最合理的烹饪方式就是少油，少煎炸多炖煮，煎炸会使得营养物质快速流失，而相反如果是炖煮的话，则可以较为完整的保留食物当中的营养成分，这样一来既能锁住食物的鲜美，又能吃到营养，当然了，选择凉拌菜或者直接吃生菜也是不错的烹饪方式，这样既能够获取食物能量维持身体机能又能够适量吃油，保持营养均衡。

动物油摄入要小心

相对于植物油，动物油在日常烹饪中会更加美味，并且动物油也能够很好的满足中国人煎炒炖煮的各种烹饪需求，因此毫无以为的成为很多家庭的烹饪选择，但对于老年人来说，过多的摄入动物油会增加饱和脂肪酸的摄入量，而饱和脂肪酸过量会导致胆固醇升高，长期如此，便会带来很多不可避免的身体疾病，因此对老年人身体更有益的是不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸则更多的蕴藏在植物油当中，所以老年人适量吃植物油会更加适合。