6个技巧教你蒸出松软的包子，赶快收藏

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为什么自己在家蒸出来的包子总是有点硬，不够松软绵柔？那是因为你们没有掌握好蒸包子的方法，想要蒸出和狗不理包子一样松软的包子其实很简单，清妈教你们6招，让你们轻松学会蒸出松软的包子

第1招：在做包子的时候我们一般都会加入发酵粉，那我们在融化发酵粉的时候呢，要选择温度不超过40度的温水融化掉，如果水温过高的话，会使发酵粉失去活性容易影响面团的发酵。

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第2招：我们融化发酵粉的时候呢，可以适量的在里面先加一至两勺的白糖，可以让面团更好的发酵起来。

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好的白糖细腻绵软，不用再过筛了。

第3招：在和面的时候千万不能让面团过干，可以在里面加入适量的玉米油或者是花生油之类的，避免面团过干，否则会导致蒸出来的包子口感比较硬。

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第4招：有的人包好包子之后可能就会直接拿去蒸，但是清妈在这边建议大家可以把包子包好以后放在菜板上，再让包子继续醒20分钟左右再放到蒸笼里面蒸。

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因为我们在和面的时候呢，会释放掉面团里面的空气，那么我们把我们包好的包子让它继续醒面，能让包出来的包子蒸出来以后更加的饱满。

第5招：很多朋友蒸包子的时间都会蒸的比较久，那么清妈这边和大家说一下蒸包子的时间呢，和包子的馅料有关，如果是素馅包子的话，一般蒸15分钟就可以了，肉馅包子建议将20分钟。蒸的时间过长也不好哦。

第6招：包子蒸好以后呢我们不要马上揭开盖子，要让包子稍微冷却以后才揭开，这样包子就不会一下子由于受到冷空气的袭击就变小了。

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那朋友们在蒸包子的时候只要注意用到姐说的这些方法，就可以蒸出松软的包子了，还不赶快试一试。

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