就算不是广州人，也对广式腊味难以割舍

广州有句俗语说得好“秋风起，食腊味”，在这个天气转凉，秋冬风乍起的季节，腊味就成了广州人家餐桌必不可少的选择。提到广州的腊味，就不得不说广州的腊肠和腊肉了。

不仅广州人宠爱，就算不是广州人，也对广式腊味难以割舍，虽然每家每户都可以自制腊肠和腊肠，不了解的可能不知道，无论是腊肠还是腊肉的制作，其过程可是十分考验手艺和经验的，从选料到制作，每一个环节的要求都是很精细的。如果嫌自己制作太过麻烦，去购买正宗的广式腊肠和腊肉也不失为一个捷径。

正宗的广式腊味，最不能错过的就是中华老字号“皇上皇”和“广州酒家”了。皇上皇和广州酒家都是岭南集团旗下的品牌，国企出品的它们，始于1940年，具有悠久的历史，是全资国有肉食制品生产骨干企业，其所生产的皇上皇“金冠”牌腊制品因具有独特的方式“糖酒”风味而享有方式“腊味之王”的美誉。

【广州馆】皇上皇五花腊肉400g 广式熟食腊味腌制猪肉

皇上皇的腊肉采用广式腊味独传“埋缸”技艺，固封纯化，口味纯正地道，腊香诱人，酒香飘溢。

而同样旗下出品的品牌，广州酒家也非常值得信赖，它选料纯正、工艺精细、安全卫生，制作出来的广味不仅味道正宗，而且绿色健康。不愧为“中国老字号”之称。包装同样精美的它，用作亲朋好友送礼也是极佳的。

【广州馆】广州酒家金装特级腊肠475克 传统秋之风腊味熟食

广式腊肠和广式腊肉是一种被赋予岁月沉香的食物，不仅在各大宴席上可以看到它的身影，家家户户的餐桌上也会摆上一盘。

集着“豉味、风味、香味、甜味”为一身的广式腊味，口味稍甜的它，入口会感觉到微微的酒香，是下酒下饭的良品。广式腊肠和腊肉都多采用自然风干的途径对其进行风干，形成香甜脆爽的好口味，符合现代人饮食清淡的要求。