营养早餐，如何根据实际需求选购面包机？

一日之计在于晨，早晨的良好的状态会为一天的生活与工作注入更多的活力。 而营养的早餐则是保持早晨良好状态的有利“武器”。对于生活节奏越来越快的年轻人来说，面包、牛奶成了必备之选。既省时，又健康。

市面上的面包虽然款式多，口感也丰富，但远没有自己做的来的健康。因此，一款便捷的面包机是必不可少的。虽然，面包机的构造、工作原理远没有净化器这样的大家电来的复杂，但对于初入坑的小白来说，还是会感觉无从下手。

那么选购面包机的时候究竟应该注意哪些呢？不妨来学习下。

【什么是面包机？】

面包机，顾名思义，就是自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器。一般可分为家用和商用两种。家用面包机，是1986年由日本一家公司发明，后流行于美欧，直至20世纪90年代中期才传入中国。由于使用方便，可以轻松制作出各种面包而受到大众的欢迎。

如今的面包机功能越来越多，除了可以制作面包以外，还能制作蛋糕，酸奶，米酒等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常实用。

【面包机的工作原理】

面包机是如何工作的？对于大部分人来说，并不知晓。当然，也有一部分人认为没有知道的必要。实则不然，知道了工作原理，才能更好的从专业的角度进行选购和保养。

面包机制作面包，一般分为和面、发酵和烘烤三个过程。面包机是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化。在固定的时间点发出和面，发酵，或烘烤的指令，从而制作面包。所以，选购时，程序设定是否合理是判定面包机好坏的前提。

【面包机的材质如何选择？】

选购面包机时，首先要注意的便是面包机的材质——外壳和内胆。

1、外壳：市面上的面包机，外壳材质一般分为PP硬塑料和PE塑料两种。前者为双外壳，耐温性能非常好。而后者则相对较差。除此之外，还要注意面包机表面是否光洁、有无划痕，接缝是否自然紧密等。当然，市面上也有一些高端的面包机，采用的是全彩钢打造、拉丝不锈钢与pp硬塑相结合的材质，这种更美观大方、耐用。

2、内胆：面包机的内胆要选择相对厚一些的。更高厚度的内胆受热会更均匀，使用寿命也会相对延长。

【搅拌力度如何选？单搅拌or双搅拌？】

搅拌是制作面包的第一步，搅拌是否均匀有力，直接影响着面包的发酵定型。因此，搅拌力度至关重要。目前，市面上的面包机，主要有单搅拌和双搅拌两种。

1、单搅拌：顾名思义，就是内置面包桶底部正中镶嵌有一个搅拌棒。这种结构的面包机，清洗时较为方便。但搅拌力度较弱，和面时容易留有死角，需要手动剥落残留在内壁上的面粉。

2、双搅拌：是指面包机内置面包桶底部均匀分布两个搅拌棒，搅拌面粉等材料的程序，由两个搅拌棒合力完成。这种搅拌结构，搅拌力度大，搅拌更充分、细致，没有死角。制作成的面包更加松软可口。但清洗起来比较麻烦。

用户可以根据自己的实际需求进行选购。

【面包桶并不是越大越好，根据人数选购是关键】

很多人在选购的时候，会走入越大越好的误区。需要提醒大家的是，选购的时候根据家庭人数及自身需求，选择合适大小，才是正确的选购方法。太小，满足不了实际需求；太大，又容易造成资源浪费，使用起来也并不方便。

一般来说，二人世界，450g-700g就足够；三口之家，可以选择750g-1150g的；5-6个人，可以选择1200g-1350g容量的。

【根据容量和便携方式选购不同形状的面包机】

市面上的面包机，根据面包桶的形状分为长方形和正方形两种。一般来说，长方形的桶容积较大，比较适合家庭成员比较多的使用。不足的是，面包的提取和面包机的携带并不方便。而正方形的则相反。用户在选购的时候，建议根据实际情况进行选购。对于二人世界或者给老人使用的情况下，还是建议选择正方形的。

【面包机的功能如何选择？】

目前，市面上的面包机已经不仅仅局限于面包的制作了。还可以制作年糕、蛋糕、果酱、酸奶、米酒，甚至还可以用来煲粥、和面、发酵、烘烤等等。那么面对如此繁多的功能该如何选择呢？

其实很简单，根据自己的实际情况以及使用需求进行取舍就可以。如果只是单纯用它来做面包，那么其他功能就可以舍弃了，既经济又实用。若要是想做更多美食，以满足不同家人的实用需求，可以酌情选择更多功能。但切记，并不是功能越多越好。过多的功能，势必会造成闲置浪费，也会让机器寿命有所减少。

东菱(Donlim)面包机家用全自动智能6D热旋风蛋糕酸奶BM1352AE-3C

搅拌叶片种类: 单搅拌叶片

最大容量: 801g(含)-1000g(含)

机身材质: 金属

功能特点：采用创新的热旋风烘烤系统，利用热风循环原理，烤至出的面包成色更均匀，口感更松软可口。拥有3大创新无糖面包技术，26种菜单随心选择，真正做到满足不同家庭成员的使用需求。50W的高功率，和面效率更高，省时更方便。独有的50db静音系统，给家中成员更安静的用餐环境

ROTA/润唐 馒头面包机 和面机 RTBR-208家用全自动多功能智能馒头魔法盒 郑汉辉

搅拌叶片种类: 单搅拌叶片

最大容量: 500g-1000g

机身材质: 金属

功能特点：内胆顶部采用专利的环形水槽设计，核心晶片与强力电机合二为一，仿手工和面轨迹，烘烤面包外脆里嫩，口感更佳。三种烧色可调节，满足不同口感享受。同时拥有三种容量随心选择，可满足不同家庭使用需求。10分钟断电记忆功能，无须重启，使用更方便。

北美电器（ACA ）面包机 全自动撒果料和面 拉丝不锈钢机身AB-SF16A

搅拌叶片种类: 单搅拌叶片

最大容量: 1000g

机身材质: PP+不锈钢

功能特点：ACA的这款面包机利用微电脑控制，时间把控更精准。拥有单独的果料盒，酵母以及果料可自动倾撒，并且可以拆卸，清洗方便，畅想美味更随心。采用热旋风烘烤、聚能闭环以及覆铝板锁热设计，面包烘烤更均匀，皮薄松软，口感更佳。长达15小时的预约功能，可提前制作，起床就能吃到新鲜面包，更方便。

飞利浦（PHILIPS）面包机HD9046 多功能全自动家用烘焙早餐机 可预约自制酸奶果酱

搅拌叶片种类: 单搅拌叶片

最大容量:1000g

机身材质: 塑料

功能特点：飞利浦的这款面包机采用塑料机身，更轻便，容易拿放。4层结构精工内胆设计，不粘锅、抗刮划、聚热好、蓄热好，面包烤至口感更美味。3种烘烤程度可供选择，更有多种功能，面包、蛋糕、酸奶随心畅想。13个小时的预约功能，无需等候，使用起来更方便。

苏泊尔（SUPOR）面包机蒸汽松软曲奇功能 全自动松软多功能不锈钢 MG20Z38蒸汽松软

搅拌叶片种类: 单搅拌叶片

最大容量: 801g(含)-1000g(含)

机身材质: 金属

功能特点：拥有“蒸”+“烤”双重烘烤技术，加上精准的控温系统，保障了面包结构的疏松，让面包口感更松软美味。拥有三种重量可选，满足不同家庭的使用需求，避免不够或浪费的现象。升级的圆角面包桶，和面更充分，不占内胆，清洗更容易。同时拥有果酱、面包、中式面点多种功能，更实用。

海氏（Hauswirt）面包机全自动家用早餐机和面多功能HR75粉色

搅拌叶片种类: 单搅拌叶片

最大容量: 501g(含)-800g(含)

机身材质: 金属

功能特点：海氏的这款面包机，采用了创新的厚釜内胆，5层加厚压铸结构，温度更平稳，储热蓄能更稳定，保障了面包软弹的口感。大功率的纯铜点击，揉面力度大，面团更劲道，电机使用寿命长，性价比更高。同时拥有自编程功能，拓展面包机更多可能性。